Мясные котлеты – это истинно мужское блюдо. Только котлетами мужчина может насытиться, как питон. Котлеты неполезны. Они даже вредны. Но мы их любим. Потому что это мальчуковая пища настоящего добытчика. Лучше всего добыть фарш у вашей маман, которая – единственная в мире – может накрутить его с правильными пропорциями мяса. А заодно и снабдит своего уставшего добытчика оставшимися ингредиентами. Нежно обнимите за это маму. И обещайте приезжать и звонить. И поцелуйте в щеку.

А теперь… М-м! Кот-ле-ты! Самое первое – уберите на кухне все бьющиеся предметы туда, где их нельзя случайно задеть. Спрячьте табуретки с стулья под стол, чтобы не попались под ноги. Потому что мы не будем стоять у стола или у плиты. Потому что настоящие котлеты – это танец охотника!

Раз, два, три, четыре, и…
You don’t have to be beautiful
To turn me on

Правильный фарш, молодой чеснок, пара луковиц, любая зелень в том количестве, которое соответствует вашему вкусу, перец, кетчуп, томат-паста.

…Пять, шесть, семь, восемь!

Зелень, лук, перец, чеснок швыряем в блендер и включаем режим «И-и-и-и-испепели-и-ить!»

… Снова раз, два, три, четыре:

Фарш выкладываем в просторную миску. Сюда же вываливаем получившуюся в блендере массу. Перемешиваем мощными движениями.

И пять, и шесть, и семь, и восемь!

Кладем ложку кетчупа или томат-пасты, снова перемешиваем в однородную массу сильными движениями. Теперь фарш должен постоять. Недолго, часок. Для жарки старайтесь отделять примерно равные куски фарша. И конечно, слегка обваляйте каждую котлету в муке перед тем, как положить на раскаленную сковороду.

Энергичная песня, энергичное приготовление… Когда все готово, наступает тихий час. В это время хорошие мальчики не танцуют и не бузят. А спокойно сидят и уминают котлеты. Тс-с-с! Не отвлекайтесь, приятного аппетита.

Читайте также:

Ароматные котлеты из горбуши Сочные котлеты с черемшой Котлеты из задумчивой красноперки Мясной пирог из слоеного теста Рецепт как готовить перепелов из «той жизни» Мясные вафли Морковь по-корейски Олимпийские пирожные с мясом Индейка с грибами и картофелем в мультиварке Нерка с фунчозой Ужин из минтая за 15 минут Салат понедельника Баранина с травами и сыром по-мужски Кимча «Сахалин навсегда» Пирог на весь мир. С палтусом