Как можно приготовить самую народную сахалинскую рыбу? В маринаде, на сковородке с мукой, на сковородке с мукой прямо на льду на примусе, вялить и сушить, тушить с чимчей, просто отварить. Сегодня обычный способ — жарка, но с совершенно другим вкусовым эффектом.

Сначала просто чистим свежую небольшую наважку, солим-перчим

Греем казан с маслом на огне и бросаем рыбку, без муки (!)

Одна минута и вынимаем

за счет очень высокой температуры рыба готовится мгновенно. Посмотрите какая равномерная красота

не надо лука, чеснока… ничего не надо, кроме тишины. Попробуйте, друзья, в моем рейтинге рыба в казане ставится практически на вершину вкусового пьедестала «уровень #ОТЕЦ». Все что вы знали о наваге до этого просто забудьте

Читайте также:

Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком Пирог «Сахалин» Жарим рыбу Жарим первую корюшку Отведать по сезону Как правильно жарить горбушу. Рыба под ноль Сочная семга на гриле Мясо в духовке Жарим свежайшую корюшку Гуляш готовим без советчиков Рецепт картошки с грибами для души Кимча «Сахалин навсегда» Куринный супчик с морской капустой Треска по старинному рецепту Навага (рыбалюбая) в маринаде