Айны на празднике медведя. Воскр…

Каких то 100 лет назад Бронислав Пил…

Альпийская хижина на Асахигиоке.…

Гора Большевик на которой расположен…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Как отдыхал сахалинец этим летом

Перезимовали, "выросли жабры как у И…

Воскресная история. Тайфун Филли…

Очевидцы тайфуна Филлис не удивляютс…

Фуд Сити в Москве. Грустим о сах…

Фуд Сити огромный торговый кластер н…

Три проблемы ВРИО губернатора

Ряд СМИ накануне спрогнозировали вто…

Чеховский Сахалин. 130 лет безна…

Последнее время у меня все перемешал…

План эгоиста-сахалинца на август

Температура за окном, кусачие мухи и…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

СВИНИНА ПО-САХАЛИНСКИ

Помните как в кино «… а не замахнуться ли нам…» , да да друзья на свой личный рецепт мяса.  И замахнемся! Будем делать свинину, свинину по-сахалински. Сделайте со своими нотами и назовите Крильон или Анива. Я буду делать поглядывая на корейскую кухню, на хвою сахалинских лесов и своем представление о вкусной еде, ведь мне с Вами нравится одно и тоже …

Одно и то же, нам же нравится одно и то же.
Смотреть в окно, искать людей похожих.

Итак, у нас свинина средней жирности, кунжутное масло, сахар, перец красный (корейский для кимчи), кориандр, соевый соус, чеснок, розмарин.

029

Делаем маринад. Кориандр (лучше помолоть перед самым приготовлением, так он ароматней),смешиваем в равных долях с красных не жгучим перцем. На готове чеснок и розмарин.

026

Три зубчика чеснока (выдавливаем), 3 столовых ложки соевого соуса, столовая ложка сахара, перец и кориандр.

030

Все смешиваем и выливаем в мясо. Добавляем веточку розмарина, он напомнит нам сахалинскую хвою.

031

Ждем час, помешивая.

034

На раскаленную сковороду наливаем чайную ложку кунжутного масла и три ложки растительного. Обжариваем веточки розмарина из мяса. Как масло возьмет его аромат – удаляем со сковороды.

036

Мясо выкладываем в раскаленное ароматное масло. Не утруждайте сковороду мясом в шесть рядов. Иначе оно неправильно прожарится.

039

От сахара мясо будет карамелизовываться и приобретет вот такую корочку.

044

Подаем с жареной лапшой , немного присыпав обжаренными семенами кунжута. Приятного аппетита, расскажите в комментариях, чем украсили блюдо ВЫ.

067

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи проект Region65.com

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина