Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Как правильно жарить горбушу. Рыба под ноль

Самая народная сахалинская рыба это горбуша. Старики под 40 лет и старше помнят как ее вываливали прямо на асфальт в пыльных августовских дворах грузовики и все желающие даром набирали ее в свои пустые ссср — овские холодильники. Сегодня красная рыба стала деликатесом дороже мяса. Поэтому ее надо грамотно использовать и правильно приготовить. Рецепт ориентирован на мужскую аудиторию поэтому начинаем напевать песню про ту которая где то в мыслях

Ain’t no sunshine when she’s gone…

У нас обыкновенная горбуша.

Потрошим и разделываем. Из икры можно сделать пятиминутку или пустить на «тампоны», голова-хвост-брюшки на уху

Филетируем

удаляем хребет и кости, нарезаем

Многие солят, обваливают в муке. Соль вытягивает сочность с рыбы, а мука превращает приготовление в пыльное дело, особенно когда с мукой работает мужчина. Делаем так. На одну рыбку две столовые ложки муки, неполная чайная соли и растительное масло.

высыпаем в сковороду и помешиваем, должно получится вот так

рыбу кладем чешуей к сковороде, так ее не сморщит температурой

переворачиваем и мониторим корочку. не пугайтесь количеству масла.

за минуту до готовности добавим несколько зубчиков чеснока в масло и подадим на стол

Так мы можем готовить любую рыбу, она остается сочной и аппетитной на вид. Читаем больше сахалинских рецептов на сайте Хозяюшка присылаем свои варианты в комментарии и расскажите нам получилось ли у вас блюдо по этому рецепту

Подпевайте нам, мы любим искрящихся людей

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина