Самая народная сахалинская рыба это горбуша. Старики под 40 лет и старше помнят как ее вываливали прямо на асфальт в пыльных августовских дворах грузовики и все желающие даром набирали ее в свои пустые ссср — овские холодильники. Сегодня красная рыба стала деликатесом дороже мяса. Поэтому ее надо грамотно использовать и правильно приготовить. Рецепт ориентирован на мужскую аудиторию поэтому начинаем напевать песню про ту которая где то в мыслях

Ain’t no sunshine when she’s gone…

У нас обыкновенная горбуша.

Потрошим и разделываем. Из икры можно сделать пятиминутку или пустить на «тампоны», голова-хвост-брюшки на уху

Филетируем

удаляем хребет и кости, нарезаем

Многие солят, обваливают в муке. Соль вытягивает сочность с рыбы, а мука превращает приготовление в пыльное дело, особенно когда с мукой работает мужчина. Делаем так. На одну рыбку две столовые ложки муки, неполная чайная соли и растительное масло.

высыпаем в сковороду и помешиваем, должно получится вот так

рыбу кладем чешуей к сковороде, так ее не сморщит температурой

переворачиваем и мониторим корочку. не пугайтесь количеству масла.

за минуту до готовности добавим несколько зубчиков чеснока в масло и подадим на стол

Так мы можем готовить любую рыбу, она остается сочной и аппетитной на вид. Читаем больше сахалинских рецептов на сайте Хозяюшка присылаем свои варианты в комментарии и расскажите нам получилось ли у вас блюдо по этому рецепту

Подпевайте нам, мы любим искрящихся людей

Читайте также:

Треска по старинному рецепту Жарим рыбу Жарим свежайшую корюшку Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком Окунь для холостяка Морковь по-корейски Нерка с фунчозой Минтай для крупных котов Sakhalin soul на ужин Котлеты из задумчивой красноперки Фото рецепт: лосось жареный с овощами Молодой картофель за 15 минут Правильная камбала Сочная семга на гриле Ленивый лосось