Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком

Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет.

I’m never, never gonna give you up
I’m never, ever gonna stop
Stop the way I feel about you
Girl, I just can’t live without you

У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета) , лимон, соль, перец, чеснок

nerr1

Рыба порезана определенным образом. Боковник для ровной прожарки разделен на брюшки и спинку.

nerr2

Лимон удобно выдавливать, его он разрезан на 4 части. Там, где кислота не соприкоснулась с мясом, мясо остается ярко-красным. Поперчите и посолите чуть меньше, чем хотелось бы

nerr3

Сковороду на огонь, разогреваем масло и кладем ложку муки, распределяя по дну сковороды.

nerr4

Как только мука начинает кипеть кладем рыбу кожурой вниз. В муке обваливать не надо!

nerr5

Слегка обжариваем примерно до такой степени. Не пережаривайте!

nerr6

Поворачивайте на бочок, на спинку. С каждой стороны достаточно прожарить по минуте-две

nerr7

Когда все стороны обжарены, положите дольки чеснока. Раздавите их ножом,но шелуху не снимайте.

nerr8

Кольцами из лука можно обжарить тут же, в сковороде.

nerr9

А можно подать с веселым рисом

nerr11

Комментарии

  1. Трубач без трубы Ответить

    Нерка отличная. Приготовлена правильно. Простые рецепты всегда актуальны

  2. Тобиас Ответить

    вот это я люблю. настоящая сахалинская еда

  3. Imp Ответить

    ага, только на фото мясо семги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина