Альпийская хижина на Асахигиоке.…

Гора Большевик на которой расположен…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Как отдыхал сахалинец этим летом

Перезимовали, "выросли жабры как у И…

Воскресная история. Тайфун Филли…

Очевидцы тайфуна Филлис не удивляютс…

Фуд Сити в Москве. Грустим о сах…

Фуд Сити огромный торговый кластер н…

Три проблемы ВРИО губернатора

Ряд СМИ накануне спрогнозировали вто…

Чеховский Сахалин. 130 лет безна…

Последнее время у меня все перемешал…

План эгоиста-сахалинца на август

Температура за окном, кусачие мухи и…

Брошенный Южно-Сахалинск

Если вы не были в Южно-Сахалинске по…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком

Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет.

I’m never, never gonna give you up
I’m never, ever gonna stop
Stop the way I feel about you
Girl, I just can’t live without you

У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета) , лимон, соль, перец, чеснок

nerr1

Рыба порезана определенным образом. Боковник для ровной прожарки разделен на брюшки и спинку.

nerr2

Лимон удобно выдавливать, его он разрезан на 4 части. Там, где кислота не соприкоснулась с мясом, мясо остается ярко-красным. Поперчите и посолите чуть меньше, чем хотелось бы

nerr3

Сковороду на огонь, разогреваем масло и кладем ложку муки, распределяя по дну сковороды.

nerr4

Как только мука начинает кипеть кладем рыбу кожурой вниз. В муке обваливать не надо!

nerr5

Слегка обжариваем примерно до такой степени. Не пережаривайте!

nerr6

Поворачивайте на бочок, на спинку. С каждой стороны достаточно прожарить по минуте-две

nerr7

Когда все стороны обжарены, положите дольки чеснока. Раздавите их ножом,но шелуху не снимайте.

nerr8

Кольцами из лука можно обжарить тут же, в сковороде.

nerr9

А можно подать с веселым рисом

nerr11

Комментарии

  1. Трубач без трубы Ответить

    Нерка отличная. Приготовлена правильно. Простые рецепты всегда актуальны

  2. Тобиас Ответить

    вот это я люблю. настоящая сахалинская еда

  3. Imp Ответить

    ага, только на фото мясо семги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи проект Region65.com

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина