Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет.

I’m never, never gonna give you up
I’m never, ever gonna stop
Stop the way I feel about you
Girl, I just can’t live without you

У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета) , лимон, соль, перец, чеснок

Рыба порезана определенным образом. Боковник для ровной прожарки разделен на брюшки и спинку.

Лимон удобно выдавливать, его он разрезан на 4 части. Там, где кислота не соприкоснулась с мясом, мясо остается ярко-красным. Поперчите и посолите чуть меньше, чем хотелось бы

Сковороду на огонь, разогреваем масло и кладем ложку муки, распределяя по дну сковороды.

Как только мука начинает кипеть кладем рыбу кожурой вниз. В муке обваливать не надо!

Слегка обжариваем примерно до такой степени. Не пережаривайте!

Поворачивайте на бочок, на спинку. С каждой стороны достаточно прожарить по минуте-две

Когда все стороны обжарены, положите дольки чеснока. Раздавите их ножом,но шелуху не снимайте.

Кольцами из лука можно обжарить тут же, в сковороде.

А можно подать с веселым рисом

Читайте также:

Нерка с фунчозой Жарим рыбу Фото рецепт: лосось жареный с овощами Лососевые брюшки с картофелем Универсальная цыпочка Рецепт варенья из шиповника Морковь по-корейски Салат с подкопченым лососем и кунжутным листом Рецепт с фото: перепела в соусе бульгоги Правильно накормить сахалинского мужчину Если завтра в поход Sakhalin soul на ужин Минтай в тюрбане Осенний шашлык из лосося Хлеб & Salmon по-сахалински