Максим Пасюков. Главный по каяки…

Некоторое время назад Регион65ком со…

Ракурсы переселения в Южно-Сахал…

На улице Ленина начали снос домов в …

Мой сахалинский гектар #11. Зали…

Утрамбованная, взятой в прокат японс…

Мой сахалинский гектар #10. План…

Мой гектар изначально представлял пу…

Мой сахалинский гектар #9. План …

Самые настоящие планы всегда рисуютс…

Три народные приметы сахалинског…

Ситуация с провалившейся путиной 201…

Как нищета спасает природу в сах…

Так получилось, что всю прошедшую не…

Цены на сахалинскую рыбку в Моск…

Бытует мнение о низких ценах на море…

Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком

Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет.

I’m never, never gonna give you up
I’m never, ever gonna stop
Stop the way I feel about you
Girl, I just can’t live without you

У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета) , лимон, соль, перец, чеснок

nerr1

Рыба порезана определенным образом. Боковник для ровной прожарки разделен на брюшки и спинку.

nerr2

Лимон удобно выдавливать, его он разрезан на 4 части. Там, где кислота не соприкоснулась с мясом, мясо остается ярко-красным. Поперчите и посолите чуть меньше, чем хотелось бы

nerr3

Сковороду на огонь, разогреваем масло и кладем ложку муки, распределяя по дну сковороды.

nerr4

Как только мука начинает кипеть кладем рыбу кожурой вниз. В муке обваливать не надо!

nerr5

Слегка обжариваем примерно до такой степени. Не пережаривайте!

nerr6

Поворачивайте на бочок, на спинку. С каждой стороны достаточно прожарить по минуте-две

nerr7

Когда все стороны обжарены, положите дольки чеснока. Раздавите их ножом,но шелуху не снимайте.

nerr8

Кольцами из лука можно обжарить тут же, в сковороде.

nerr9

А можно подать с веселым рисом

nerr11

Комментарии

  1. Трубач без трубы Ответить

    Нерка отличная. Приготовлена правильно. Простые рецепты всегда актуальны

  2. Тобиас Ответить

    вот это я люблю. настоящая сахалинская еда

  3. Imp Ответить

    ага, только на фото мясо семги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм