Один из брендов Сахалина — корейская кухня. Сегодня попробуем начать с простого. Именно простой рецепт, ингредиенты можно купить на любом рынке или магазине Сахалина. Приступим, у нас все получится. Пока что сделаю один звонок. Об этом и музыкальное сопровождение:

I just called to say
I love you
I just called to say
How much I care

Дашида, аджиномото, сахар, соль, перец красный с рынка (острый, он крупными кусочками без паприки), морковь, лук, кунжут, масло растительное, чеснок, уксус.

Рецепт делаем из расчета 1 кг моркови.
Насыпаем на сухую сковороду, без масла кунжут.

Обжариваем до изменения цвета, должно подрумяниться.

Лук режем кольцами и выкладываем на сковороду. Масло наливаем, чтобы покрыть кольца, можно добавить немного кунжутного масла.

Хорошенько обжариваем до состояния как на фото. Теперь лук убираем. Сковорода остается на выключенной плите.

В горячее масло кладем четыре чайных ложки перца.

Две чайных ложки дашиды.

Две чайных ложки сахара.

Помешиваем и даем отстояться полчаса, пока перец не отдаст цвет.

В тертую на терке (постарайтесь найти такую терку, чтобы в сечении морковь была квадратиком) морковь:
— добавляем обжаренные зерна кунжута
— выдавливаем два зубчика чеснока.
— кладем 2 чайные ложки аджиномото
— наливаем две чайных ложки уксуса (3%)
— высыпаем чайную ложку соли (по вкусу)

Выливаем из сковороды маслянистую смесь и перемешиваем.

Отрегулируйте для себя пропорции на свой вкус и — приятного аппетита! Теперь вы знаете, как правильно сделать морковь по-восточному.

Читайте также:

Острая говядина с огурцами по-корейски Треска по старинному рецепту Как готовить ребрышки в соевом соусе Жареный тофу (тубу) в помощь худеющим Ризотто с морепродуктами Навага (рыбалюбая) в маринаде Крахмальная лапша по-корейски Рецепт чахохбили с курицей с сезонными сахалинскими овощами Нерка с фунчозой Сочная печень с зеленью Жарим рыбу Мальчуковый творожник Суп-пюре с курицей в сухариках Курица & SALAD Воскресный марафон из курицы