Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Сахалинский плов

Ризотто с морепродуктами — еда не для суровых сахалинцев и их верных спутниц. Нам необходимо свое. Например, вот такое вкуснейшее блюдо за полчаса. Это и ризотто, и плов, и как хотите называйте. Заходите и посмотрите, как пикантно выглядит 100-килограммовый увалень, нежно подкладывающий креветки. Готовим под типично мужскую песню. Мне кажется, что она про Сахалин. Подключайтесь!

Здесь ночами нет света
Годами не бывает лета

Морепродукты найденные в морозилке, можно использовать морской коктейль, рис твердых сортов, лук, морковь, соль, кориандр, перец, зелень.

plov1

Режем морковь кубиками и обжариваем до корочки.

plov2

Добавляем лук, толченый кориандр, обжариваем до прозрачности лука

plov3

Всыпаем рис. Насыпайте его например стаканом, так удобней будет отмерить нужное количество воды.

plov4

Всю смесь обжариваем три минуты

plov5

Вливаем воду. Если у вас был стакан риса, то добавьте два этих же стакана воды

plov6

Берем морепродукты. У меня кальмар, гребешок, креветки, такие запасы обычно остаются после приготовления хемультана (что такое хемультан можно почитать здесь). Еще рекомендую добавлять ракушки или мидии, палтус. Все зависит от серьезности момента.

plov7

Режем кальмар кольцами, гребешок — на четвертинки. Креветки оставляю как есть.

plov8

 

Выкладываем поверх риса в произвольном порядке, когда половина воды уже испарилась и впиталась в рис

plov9

Зелень. Идеально подходит под финиш порей тонкими колечками, петрушка. Помешать и оставить под крышкой на 5 минут.

plov10

Подавать красиво, есть сразу и с закрытыми глазами, чтобы не закрывать их лишний раз от вкусности.

Комментарии

  1. Gold+ Ответить

    Познакомьте с поваром :) он женат?:)

  2. МальвинаПетровна1960 Ответить

    Отличный рецепт, и рис подобрали интересный. Спасибо, попробуем.

  3. ДокторZ Ответить

    Первые по рецептам, чо. Молодцы парни

  4. Маринка-Малинка Ответить

    МММММ, РЕГИОНЧИК.ю вы самый вкусный сайт

  5. Лика Ответить

    Что еще за сахалинский плов. Банальная паэлья с морепродуктами

    1. Новый_взгляд Ответить

      Нет, медам, впаэлье рис, крашенный шафраном, сама она как каша, а тут натуральный плов, рисинка от рисинки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина