Сезонные овощи всегда вкусны (особенно свои!), полезны и не прибавляют сантиметры на талии. Сегодня будем готовить чахохбили с такими овощами. Большая удача, если у вас обнаружится домашняя птица — из нее куриное рагу намного вкуснее. Сезонные овощи, правильная посуда, и, конечно, грузинская песня — все, что составляет правильный рецепт чахохбили. Поем про птичку-невеличку с соответствующим акцентом и в современной аранжировочке

Ме ра мамгеребс?
Удзиро зеца замбахис пери

Чугунок, курица, помидоры, лук, перец, морковь, приправы, зелень

Раскаляем в чугунке или в кастрюле с толстым слом масло, обжариваем кусочки курицы, добавляем морковь, обжариваем помешивая.

В обжаренные кусочки курицы с морковью добавлем перец и лук, добавьте чайную ложку сахара и посолите.

Гогда вся эта смесь овощей будет обжарена, добавьте помидоры. Если вам кажется что смесь недостаточно красная от помидор можно добавить чайную ложку томатпасты. У нас все в порядке, правильные мясистые помидоры дадут правильную густоту и вкус. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ВОДЫ!

Ждите вот такой момент на слабом огне. Помидоры должны стать соусом, в кастрюльке все лениво булькает минут 15-20.

Добавляем специи, хмели-сунели, кинза, перец. Я еще добавляю лавр и чеснок.

Сразу выключаем, пусть постоит полчаса на плите.

Подаем с гарниром фасоль с рисом по этому рецепту.

Читайте также:

Воскресный марафон из курицы Икра заморская-сахалинская Суп-пюре с курицей в сухариках Морковь по-корейски Как готовить ребрышки в соевом соусе Гуляш готовим без советчиков Минтай для крупных котов Теплый салат из маша с индейкой Жареный тофу (тубу) в помощь худеющим Навага (рыбалюбая) в маринаде Плов «Потому что мы на Сахалине» Грибной суп Индейка с грибами и картофелем в мультиварке Салат понедельника Легкий салат с восточным намеком