Жарим первую корюшку
Для всех без исключения сахалинцев поесть первую икру-пятиминутку и первую огуречно-ароматную зимнюю корюшку – святое дело! Сегодня расскажем об этом ритуале всему остальному миру. Нет, им никогда не попробовать это блюдо на вкус. Но хотя бы посмотреть как оно выглядит… Ну хоть одним глазком!? Ладно, смотрите (кстати, есть еще вариант жарки рыбы). Но сейчас представьте себе, что в воздухе витает аромат свежих огурцов, а рыбка приятно шкворчит на сковородке. Маэстро, музыку!
Every dream that I dream
Seems to float on by
Like a cloud in the wind
Way up in the sky
Свежая корюшка, соль, перец, мука, масло.
Если рыба маленькая, то даже чистить ее не обязательно. Но для дам можно и почистить. Соль и перец перемешать с мукой в плоской тарелке. Обвалять в этой смеси рыбку и жарить на масле до золотистого цвета. Примерно на четверочке.
Только что приготовленную корюшку хватать руками еще горячую, обжигаясь, и мычать с полным ртом:
What can I do
What can I do
Nothing’s the same as it used to be
No no no no no no no no no
Приятного аппетита всем, кто на Сахалине, или просто облизывается!
Читайте также:
Фото рецепт: лосось жареный с овощами
Жареный тофу (тубу) в помощь худеющим
Ароматные котлеты из горбуши
Икра заморская-сахалинская
Ужин из минтая за 15 минут
Курица & SALAD
Сочные котлеты с черемшой
Жарим свежайшую корюшку
Sakhalin soul на ужин
Нерка с фунчозой
Правильная камбала
Удивленный терпуг в рукаве
Гуляш готовим без советчиков
Жарим мясо
Жарим рыбу
Комментарии
130 за кило, брала на Доме торговли сегодня. Муж сказал ловлена сеткой, но я не отличаю. А жарила сама с луком колечками
Сладкая и запах огурцов, ээээх. Но все равно обратно не хотим
Лучек сверху колечками, слегка припущенный
на льду ее сразу, раньше на «шмеле» сейчас на газовой муки щепотку в масло и ее туда пошкворчать. Изумительное дело под… чай
Добавить можно зелени в масло, чеснок и посолить и поперчить до обваливания в муке