Как готовить первый блин

1 ответ

Сегодня мы с вами приготовим первый блин. Остальные блины (следующие за первым) готовить не так интересно — наливай да жарь. А первый блин — самый интересный!

Три яйца и литр молока сливаем в тестомес. Пусть машина делает монотонную работу, а мы продолжаем творить!

Всыпаем в готовящееся тесто треть стакана сахара и щепотку соли.

А потом — три стакана муки.

Столовую ложку сливочного масла

И пока тесто доходит, раскаляем сковороду

Сковорода должна быть очень горячей это важно! Иначе первый блин не схватится.

Первый блин можно ляпнуть как получится. Никакой ответственности. Только хорошенько круговыми движениями помотайте сковороду, чтобы тесто растеклось. Со временем поверхность первого блина становится матовой.

Это значит — блин можно переворачивать! Со временем появится сноровка, сможете лихо переворачивать блины в воздухе. Но для начала лучше не рисковать и поддеть блин лопаткой, чтобы перевернуть на сковороде.

Вторую сторону нужно жарить примерно столько же времени, сколько и первую. Блин должен получиться одинакового цвета с обеих сторон.

Вот такой первый блин! Кстати, самый вкусный. Ешьте его скорее, пока не прибежали на запах родственнички и не устроили чаепитие с блинами с пылу, с жару. Ешьте — заодно попробуйте на соль, на сахар.

Ну а второй блин и все остальные у вас получатся идеально ровными, даже если вы совсем этого не хотите. Сковорода уже идеально раскаленная, масло полностью покрыло ее и осталось только подливать тесто.

Не получаются круглые блины? Смелее! Сильнее! Энергичнее! Нежности и заигрывания тут не надо — ляп — шлеп — блин готов! Не бойтесь, у вас еще много впереди первых блинов ;-) А вторые все одинаковые.

Приятного аппетита!

Комментарии