Альпийская хижина на Асахигиоке.…

Гора Большевик на которой расположен…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Как отдыхал сахалинец этим летом

Перезимовали, "выросли жабры как у И…

Воскресная история. Тайфун Филли…

Очевидцы тайфуна Филлис не удивляютс…

Фуд Сити в Москве. Грустим о сах…

Фуд Сити огромный торговый кластер н…

Три проблемы ВРИО губернатора

Ряд СМИ накануне спрогнозировали вто…

Чеховский Сахалин. 130 лет безна…

Последнее время у меня все перемешал…

План эгоиста-сахалинца на август

Температура за окном, кусачие мухи и…

Брошенный Южно-Сахалинск

Если вы не были в Южно-Сахалинске по…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Фоторецепт: жареная кимча со свининой

Блюдо, не оставляющее равнодушных. У меня жареная кимча со свининой в пятерке любимых мясных блюд. Залог успеха — правильная кимча (пекинская капуста с красным перцем) и хорошее мясо. Обязательно три составляющих и соблюдение пропорций. Потом закатываете глаза и говорите
Killing me softly

Кимча, жирная свинина, лук (я взял красный, так как он слаще обычного при готовке). Растительное масло, соль.

 

ksv-1

Режем свинину брусочками (обратите внимание на жирность)

ksv-2


Если кимча крупными кусками как у меня

ksv-3
Порубите ее помельче

ksv-4
На раскаленную сковороду с маслом вкладываем мясо брусочками, обжариваем на почти максимальном огне, можно немного посолить

ksv-5
Режем лук. Лука должно быть не меньше половины от веса мяса

ksv-6
Смешиваем с мясом и обжариваем до тех пор, пока мясо не подрумянится,  а лук не станет прозрачным.

ksv-7

Закидываем кимчу, помешиваем и через пять минут накрываем крышкой.

ksv-8Переводим огонь на медленный и доводим до такого состояния, когда капуста отдает сок и получается такая консистенция. Это около 20 минут. Пробуем на соль, обычно досаливать не надо.

ksv-9
Подаем с рисом. Жареная кимча со свининой подходит на любой случай, закатывайте глазки на здоровье.

ksv-10

Комментарии

  1. Gold+ Ответить

    Настоящая сахалинская еда

  2. МальвинаПетровна1960 Ответить

    Брэнд области, ну или горячего меню сахалинцев :) Спасибо за меню

  3. Андрей Ответить

    ДД. А где пропорции-то взять? Перечитал ваш опус вдоль и поперек. Нету. А сами в рецепте пишете, что главное правильные пропорции.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи проект Region65.com

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина