Как нищета спасает природу в сах…

Так получилось, что всю прошедшую не…

Цены на сахалинскую рыбку в Моск…

Бытует мнение о низких ценах на море…

Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

Мой сахалинский гектар #8. Ненуж…

На сайте "На Дальний Восток"  появил…

О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Рецепт свиной вырезки.

Сегодня свиная вырезка с травами и сливочным маслом. Это конечно не филе-миньон из говядины, но тоже вкусно и сытно. Легкая музыка, привезенные с отпуска травы-приправы, чугунная сковородка и запас хорошего настроения. начинаем естественно с движения в такт песни

Все просто пара вырезок, розмарин с подоконника, усиливаем травами с Кипра и чесноком с дачи

001

Приправы можно брать на свой вкус, но кориандр, розмарин и перец обязателен

006

Убираем жилки и пленку с мяса и режем вот так.

008 009

Свинину все же рекомендуется прожаривать. Далее посыпаем приправами

011

чтобы иметь ориентир по сковороде можно делать так. Просто кружок с диаметр сковороды. ПомнИте мясо, повозюкайте по приправкам и соли.

012

Раскаленная поверхность сковороды должна «запечатать» мясо. Поэтому мясо кладем на сильно разогретую поверхность и по минутке со всех сторон

019 020 024

Уже на этой стадии можно кормить людей. Блюдо готово. Но можно добавить сливочного масла, подождать еще пять минут и присыпать чесноком

025

После того как добавили чеснок убираем сковороду с плиты и все перемешиваем, иначе чеснок подгорит

028

Подаем с легким салатом, зеленью, любым соусом

029

Прелесть повара в том, что он знает что самый цимес это когда в сквороде корочкой хлеба собрать маслице пропитанное чесноком и травами… тихо стоять и есть, пока гости приговаривают, ооо, как вы это готовили… дайте рецептик. А ты молчишь и не отвечаешь, у тебя глазки вверх и ты сковородку подчищаешь корочкой хлеба)

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм