В прошлом веке моя прабабка Александра Борисовна за свой характер и убеждения была сослана на окраину империи. Прибыла на Сахалин, пустила корни в виде моей бабули и мамы. С детства я видел разные рецепты которые они готовили «как Александра Борисовна» и вот я теперь кухарю в свое удовольствие и для пользы читателей Региона65. Все лето…
Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет. I’m never, never gonna give you up I’m never, ever gonna stop Stop the way I feel about you Girl, I just can’t live without you У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета)…
Существуют десятки видов лосося, они отличаются в том числе по жирности и вкусу. Жирный лосось мы жарим как настоящие моряки — порционными кусочками. Лениво и музыкально ворчим на всю кухню Rock me baby, rock me all night long Rock me baby, honey, rock me all night long У нас нерка, лук, помидоры, сыр, соль, перец,…
Благородная рыба — всегда украшение стола. Сегодня рецепт нерки в духовки. Если помните, мы уже делали нерку на все случаи жизни и подавали ее на ужин с корейскими салатами. Сегодня сделаем большое блюдо, может на праздник или для большой семьи. Поем под душевную песню «Без тебя, без тебя» в современной аранжировке You are the candle,…
Брюшки лосося это эгоистичный продукт. Так мало его остается после чистки рыбы! Ну что же, значит и поступить с ними надо соответственно. Возьмите правильную чугунную сковороду, рыбных обрезков. И, как старый кот, знающий толк в еде, уйдите от людей. Урчите себе в усы, голосом старого кошака Еще вчера я мог напиться Аааа сегодня продолжать Брюшки лососевых,…
Знаете, мы привыкли к традиционным сочетаниям продуктов в блюдах. Может начнем понемногу менять привычки и удивлять рецепторы? Может за это дамы любят мужчин-выдумщиков? Вот послушайте, уже подлизываются: If I could change the way I live my life today I wouldn’t change a single thing У нас палтус, лук , картофель, оливковое масло, специи по вкусу…
Продолжаем тестировать сковороду-гриль в простых блюдах. Для этого берем рецепт палтуса, приготовленного в необычной панировке. Палтус легко чистится, сочный и вполне подходит для такого способа приготовления. Все это делаем под песню про море, которую все знают. Так что поем вместе: «Amore No» Volevo fare una poesia che non parlasse che di te Итак филе палтуса, сухая горчица,…
Сегодня — первый рецепт на сковороде гриль. Продукт, близкий по духу любому сахалинцу – красная рыба. Музыка у нас соответствует моменту, помните как пели ваши бабушки и мамы Попробуй муа — муа Попробуй джага — джага Попробуй ммм — ммм Мне это надо — надо Только осторожно: любой продукт можно лишить вкуса лишними приправами! Открыть…
Простая, доступная рыба. Давайте ей добавим вкуса, она это заслужила. На кухне оставляем только себя и позволим себе спеть, пока никто не слышит. Музыка игривая Someone to count on In a world of change Here I am, stop where you’re standin’ What you need is a lover A man to take over Oh girl, don’t…
Май-июнь, всегда первая красная рыбка – сима. Запеченую в лопухах не пробовали? А в фольге? Просто пожарить? Малосоленую? У каждого найдется фирменный рецепт. Мы сегодня приготовим самый простой. Мужская песня о ничтожности мужского мирка без милой дамы, песня на последнем нерве… посвящается симе This is a man’s world But it wouldn’t be nothing, nothing Without…
