Как нищета спасает природу в сах…

Так получилось, что всю прошедшую не…

Цены на сахалинскую рыбку в Моск…

Бытует мнение о низких ценах на море…

Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

Мой сахалинский гектар #8. Ненуж…

На сайте "На Дальний Восток"  появил…

О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Тема: Корейская кухня

Фоторецепт: жареная кимча со свининой

Блюдо, не оставляющее равнодушных. У меня жареная кимча со свининой в пятерке любимых мясных блюд. Залог успеха — правильная кимча (пекинская капуста с красным перцем) и хорошее мясо. Обязательно три составляющих и соблюдение пропорций. Потом закатываете глаза и говорите Killing me softly Кимча, жирная свинина, лук (я взял красный, так как он слаще обычного при…

Сахалинский Кимча-стиль

Я — повар. Жарю-парю для рубрики «Рецепты» разные вкусности. Делаю это в собственное удовольствие, поэтому в каждом рецепте у меня музыка, соответствующая моменту. Сегодня по просьбе редакции я обобщу упоминания и рецепты с пекинской капустой, которые были за все время на сайте Регион65. Тем более, что подходит сезон заготовки этого сахалинского деликатеса Первым рецептом для…

Почему кимча на берегу моря вкуснее

Кимча — это пищевая скрепа N1 для сахалинцев. И на Сахалине, и за его пределами. Друг-кореец угощает плошечкой самодельной кимчи Они ее делают с соленой рыбой лососевых пород. Еще в нее входит: кимча (пекинская капуста), редьки совсем немного и специи, в которых вся соль. Кимчу надо переложить в пиалу поменьше. Можно добавить самую малость растительного масла,…

Быстрый и острый кальмар по-восточному

Женщины не такие остроеды, как мужчины. Простые рецепты без авокадо и рукколы их не манят. А вот мужчине-дальневосточнику разные морепродукты ярчайшей острости просто необходимы. Ох уж эти мужчины! Ну что же, послушаем, что они могут сказать в свое оправдание: — Понимаешь, это — странно. Очень странно, Но такой уж я законченный чудак!.. Открыть рецепт на сайте…

Перечная паста

Мы любим все эти корейские острости, они поселились на наших кухнях. Сегодня на сайте Хозяюшки Региона65 попробуем перечную пасту в пластиковой бутылке. Думаем, удобно для природы? 340 мл 200 рублей повсеместно. Они пишут для мяса. Ха! Открыть на сайте Хозяюшка Региона65.ком…

Кунжутное масло

Закончим кунжутную тему кунжутным маслом производства Кореи. Оттоги радует качеством и отличается бросающимся дизайном. Его легко отыскать на прилавках всех супермаркетах города. За большую бутылку в 320 мл цена от 300 рублей в магазинах и 250 рублей на оптовой базе. В холодильнике заметно густеет. Можно хранить при обычной температуре. Прибавляет вкус, придает восточный оттенок блюдам…

Восточное ухо и суп мисо

Именно «восточное ухо». По-корейски, по-восточному, называйте как хотите. У нас на сайте не рецепт, а метод приготовления простого блюда, предельно доступного сахалинскому жителю. Жирно и остро, диетологи — покиньте нас. Мьюзик о самодостаточном мужчине, временно оставшимся в одиночестве, сршэээно за гранью семейных пут… уз, простите ;-) Когда ты уйдешь… Открыть рецепт на сайте Хозяюшка Региона65.ком…

Соевый соус с сахалинского стола

9 месяцев назад мы писали о ценах на соевый соус http://region65.com/soevyj-sous/. Спешим порадовать, он даже подешевел. Теперь в магазинах он подешевел на пару рублей и, что более важно, остался в прежнем качестве. Что мы имеем на 61 трудовой рубль? Соус ОБОК, не реклама. Подходит к большинству наших рецептов на проекте для Сахалиночек Хозяюшка Произведен в…

Bulgogi старый знакомый

Раньше мы с трепетом заказывали его друзьям из Кореи. Торжественно замачивали в нем тонко порезанную говядину и поедали, закрывая глаза. Сейчас все проще. Корейско-японский отдел, 120 рублей — и вот он у нас!   На вкус, если кто не в курсе, это как перцовая корейская паста. Только с соевым соусом, сахаром, чесноком. В качестве 100% маринада для шашлыков…

Время собирать папоротник!

— Здравствуйте, подскажите в какое время лучше собирать папоротник и какой он бывает видов, и где такие сладкие места. Буду признательна. Полина. Дорогая Полина, с удовольствием отвечаем на ваш вопрос. Поскольку папоротник на Сахалине является блюдом корейской национальной кухни, мы расскажем, как собирают папоротник корейцы. На Сахалине папоротник начинают собирать в конце мая – начале июня. Какой-то определенной…

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм