Максим Пасюков. Главный по каяки…

Некоторое время назад Регион65ком со…

Ракурсы переселения в Южно-Сахал…

На улице Ленина начали снос домов в …

Мой сахалинский гектар #11. Зали…

Утрамбованная, взятой в прокат японс…

Мой сахалинский гектар #10. План…

Мой гектар изначально представлял пу…

Мой сахалинский гектар #9. План …

Самые настоящие планы всегда рисуютс…

Три народные приметы сахалинског…

Ситуация с провалившейся путиной 201…

Как нищета спасает природу в сах…

Так получилось, что всю прошедшую не…

Цены на сахалинскую рыбку в Моск…

Бытует мнение о низких ценах на море…

Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Красный терпуг-новая рыба моего сахалинского стола

  • 1 ответ

Позвонили друзья, приезжай забирай рыбу на рецепты. Вот такой расклад встретил меня окунь и терпуг, сказали они. Я запел старую из  Токарева «Намедни я ловил с рассвета до рассвета. Поймал мешок я кистеперых окуней…. с припевом Эх, хвост, чешуя Не поймал я ничего» стал все разглядывать вот эти красные оказались не красным окунем, а красным терпугом.…

Как правильно жарить горбушу. Рыба под ноль

Самая народная сахалинская рыба это горбуша. Старики под 40 лет и старше помнят как ее вываливали прямо на асфальт в пыльных августовских дворах грузовики и все желающие даром набирали ее в свои пустые ссср — овские холодильники. Сегодня красная рыба стала деликатесом дороже мяса. Поэтому ее надо грамотно использовать и правильно приготовить. Рецепт ориентирован на…

Главная сахалинская привычка

Иногда в качестве опытов по собственной идентификации приходишь к странным выводам. Ну вот я, коренной южносахалинец, дружу с садика с корейцем, ем японскую и корейскую кухню, езжу на японской машине, отдыхать чаще езжу в страны Азии, да, по национальности не кореец, и кто я после этого? Азиат? Таких как я очень много, получается сахалинцы больше азиаты,…

Отведать по сезону

Кушаете ли вы крапиву? Молоденькую, в супчике? У нас есть простой рецепт для дачных выходных. Попробуйте, там ничего сложного. Подробный рецепт с музычкой и фото на нашем полузаброшенном сайте Хозяюшка. Нажать на рецепт с фото ТУТ…

Каре ягненка для волка

Юный барашек  очень бывает к столу волка или просто голодному хищнику, коими являются большинство мужчин. Волки тоже бывают в овечьей шкуре. Тихони, но прожорливы тотально. Сегодня для скрытых обжор и настоящих гурманов со странностями и без, пусть развивают свои Dark Necessities, запеваем в предвкушении You don’t know my mind You don’t know my kind Dark…

Корюшка настала

Мы тут решили вспомнить что же делать если вечерком неожиданно постучит сосед-рыбак и спросит «корюшку, возьмешь?», да, бывает на Сахалине. Итак, ее можно пожарить двумя способами. Ключевое различие рыбу обваливаем в муке как в этом рецепте Жарим первую корюшку (нажать для просмотра) или Жарим свежайшую корюшку после того как вы сравните эти два способа, попробуйте посушить…

Рецепт свиной вырезки.

Сегодня свиная вырезка с травами и сливочным маслом. Это конечно не филе-миньон из говядины, но тоже вкусно и сытно. Легкая музыка, привезенные с отпуска травы-приправы, чугунная сковородка и запас хорошего настроения. начинаем естественно с движения в такт песни Все просто пара вырезок, розмарин с подоконника, усиливаем травами с Кипра и чесноком с дачи Приправы можно…

Мужская ВЕЩЬ

Кухня -традиционно женская история. «Подскажите рецептик», «вкусняшечки», «объедашки», весь этот сленг пропадает когда на кухне появляется Мужская ВЕЩЬ. Кухня становится мужской историей. Появляются серьезные сопутствующие вещи вроде дорогих тяжелых ножей, мужских приправ, растущего в горшке розмарина и непременно санкционных ништяков, как минимум в виде настоящего оливкового масла или пасты песто «оттуда» . Сегодня история такой…

Осьминожки «по-бырому»

Сегодня делаем «по-бырому» маленьких осьминожек. Рецепт предельно прост и быстр. Любой морепродукт для тебя и для нее всегда призыв. Стоите вы на кухне в исподнем, и думаете чем из еды порадовать боевую подругу. Осьминожки в самый раз. 5 минут у «мартена» а она уже поет «Позвони мне в звонок», ты знаешь где ее колокольчик?  …

Утром мажу бутерброд — Сразу мысль: а как народ?

Освежаем в памяти быстрые бутербродные перекусы с сахалинским акцентом. Все рецепты интерактивны, проходите на наш сайт Хозяюшка и пробуйте вкусно жить вместе с нами Правильное масло должно быть ВОТ ТАКИМ из него получаются вот такие штучки можно попробовать и без масла но с целой кучей деталей, но с проверенным результатом, вот такой СЭНДВИЧ ну если…

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм