Готовить в четверг! Потому как во всех столовках четверг — это рыбный день (для тех, кто помнит. Еще помнит :) Рецепторы вспоминают незамысловатый вкус маринада, который превращал любой бросовый продукт в полуторжественное блюдо.

1. Чистим рыбу, морковь, лук.

2. Соломкой нарезаем (натираем) морковь, обжариваем до корочки.

3. Добавляем лук, а после обжарки — муку.

4. Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, пару зернышек гвоздики, перец, сахар, соль и несколько капель уксуса.

5. Муку добавляем в масло.

6. Обжариваем рыбу с двух сторон.

7. Перекладываем в глубокую сковороду.

8. Добавляем лавровый лист, заливаем маринадом.

9. Доводим до кипения и снимаем. Блюду желательно постоять пару часов перед употреблением. Приятного аппетита!

Просто и быстро. Особенно хорош судак в таком маринаде (это для уехавших с Сахалина).

Список покупок:

• Любая свежая рыба
• Морковь
• Лук
• Мука
• Соль
• Уксус
• Лавровый лист

Читайте также:

Треска по старинному рецепту Жаркое в чугунке Капуста «Провансаль» со свеклой Грибной суп Суп Харчо Теплый салат из маша с индейкой Веселые осьминожки в чесночных стрелках Икра заморская-сахалинская Суп-пюре с курицей в сухариках Морковь по-корейски Ужин из минтая за 15 минут Минтай для крупных котов Баранина с травами и сыром по-мужски Ризотто с морепродуктами Котлеты из задумчивой красноперки