Креветка, он же Чилим, он же Pandalus borealis
Лежит у меня пачка замороженных чилимов, купленных по случаю на ярмарке. И если есть немного времени и желание порадовать рецепторы — тогда за мной, к кулинарным приключениям! Для начала чилимы должны оттаять. Для этого их достаточно выложить прямо в упаковке, например, в кухонную раковину. Только не надо заливать их водой, не надо никаких других действий. Чилимы отлично оттают сами по себе, сохранив собственную сочность и вкус. Просто пусть лежат в раковине и подмигивают нам.
А мы пока приготовим лук и чеснок. Лук нарежем большими кольцами, обваляем в муке, немного присолим и обжарим. Чистим чеснок. Теперь креветки уже наверняка оттаяли. Очищаем их от панциря и головы и даем немного стечь. Можно добавить соус по вкусу.
На сковороду насыпаем столовую ложку муки и наливаем масло. Когда начнет шипеть – выкладываем креветок и перемешиваем. Выдавливаем чеснок прямо в сковороду, а еще добавляем ложку сахара для цвета и вкуса.
Готовых креветок выкладываем на тарелочку (без масла!) и украшаем луковыми кольцами.
Кушаем с мечтательным настроением!
Читайте также:
Рыбный противень Sakhalin View
Sakhalin soul на ужин
Ароматные котлеты из горбуши
Морковь по-корейски
Воскресный марафон из курицы
Сочная печень с зеленью
Если завтра в поход
Курица с пророщенной соей (маш-маш)
Устрицы (мидии, ракушки) с салатом
Острая говядина с огурцами по-корейски
Жаркое в чугунке
Куриные грудки в соевом соусе
Чувствительный кальмар в соевом соусе
Жареный тофу (тубу) в помощь худеющим
Индейка с грибами и картофелем в мультиварке
Комментарии
Можно брать сырых. Вареные буквально минутку обжаривать. Побольше чеснока на любителя, подавать с соевым соусом в качестве закуски.
Главное не передержать а то будут «резиновые»
сырыми макать в масло в котором обжарен чеснок и соевый соус. Тают во рту. Потреблять лучше когда рядом любимая женщина
очень бы даже я их и не жареных скушала
На фото в пластике Чилим, а под ним коробка не из под Чилима, а от СЕверных креветок. Очищенная тоже Северная креветка, а не Чилим. Не правильная инормация.