Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Sakhalin soul на ужин

Много говорят о духовных скрепах. Сегодня у нас скрепы продуктовые. Да! Гарнир и основа. Только сахалинские продукты. Именно вот так. Мужчина занят на кухне, а женщина поет ему.

When the mellow moon begins to beam,
Every night I dream a little dream;

Нерка, соевый соус, перец, мука. Убираем хребет. Мелкие косточки убираем пинцетом. Рыбу режем поперек и на две части, иначе различная толщина не позволит равномерно прожарить кусочки.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Поливаем соевым соусом, перчим. Ждем 10 минут.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

На сковороду наливаем масло и кладем ложку муки.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Выкладываем рыбу чешуей на сковороду. Можно добавить чеснок.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Обжариваем по две минуты с каждой стороны.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Выкладываем на полотенце, чтобы стек жир.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

На тарелку выкладываем папоротник, кимчу.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Готовим клоповку. Правильный сироп клоповки практически не меняет цвет при разведении водой. Нормальная пропорция сахара 1 к 2, обеспечивает комфортное разведение сиропа 1 к 10 частям воды. Сладкий, вкуснейший напиток (кстати, хорошо помогает при повышенном давлении).

Клоповка (красника)

Итак: нерка, папоротник, кимча и клоповка. Наши пищевые скрепы. Кто там поет мне? Я иду ее искать!

Комментарии

  1. Сергей41 Ответить

    Отлично. Действительно скрепа, продуктовая

  2. АРВИД Ответить

    ВСЕ ТАКИ РЫБЫ ЖАРИТЬСЯ ГДЕ БЕЗ КОЖЫ А ПОТОМ КОЖА ИНАЧЕ СОК УХОДИТ ОСОБЕННО ЭТО ЛОСОСИ

    1. Домашняя Ответить

      Если положить сразу на кожу то сильно ее сморщит и «поведет». А сок не выйдет потому как ее полили соевым соусом. Он заменяет в данном случае лимон

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина