Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

Мой сахалинский гектар #8. Ненуж…

На сайте "На Дальний Восток"  появил…

О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

Обязательно побывать

Регион65 нравится Невельский историк…

Зачем проекту region65.com деньг…

Регион65ком изначально был и остаетс…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Sakhalin soul на ужин

Много говорят о духовных скрепах. Сегодня у нас скрепы продуктовые. Да! Гарнир и основа. Только сахалинские продукты. Именно вот так. Мужчина занят на кухне, а женщина поет ему.

When the mellow moon begins to beam,
Every night I dream a little dream;

Нерка, соевый соус, перец, мука. Убираем хребет. Мелкие косточки убираем пинцетом. Рыбу режем поперек и на две части, иначе различная толщина не позволит равномерно прожарить кусочки.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Поливаем соевым соусом, перчим. Ждем 10 минут.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

На сковороду наливаем масло и кладем ложку муки.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Выкладываем рыбу чешуей на сковороду. Можно добавить чеснок.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Обжариваем по две минуты с каждой стороны.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Выкладываем на полотенце, чтобы стек жир.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

На тарелку выкладываем папоротник, кимчу.

Кулинарный рецепт как приготовить жареную нерку с кимчой и папоротником

Готовим клоповку. Правильный сироп клоповки практически не меняет цвет при разведении водой. Нормальная пропорция сахара 1 к 2, обеспечивает комфортное разведение сиропа 1 к 10 частям воды. Сладкий, вкуснейший напиток (кстати, хорошо помогает при повышенном давлении).

Клоповка (красника)

Итак: нерка, папоротник, кимча и клоповка. Наши пищевые скрепы. Кто там поет мне? Я иду ее искать!

Комментарии

  1. Сергей41 Ответить

    Отлично. Действительно скрепа, продуктовая

  2. АРВИД Ответить

    ВСЕ ТАКИ РЫБЫ ЖАРИТЬСЯ ГДЕ БЕЗ КОЖЫ А ПОТОМ КОЖА ИНАЧЕ СОК УХОДИТ ОСОБЕННО ЭТО ЛОСОСИ

    1. Домашняя Ответить

      Если положить сразу на кожу то сильно ее сморщит и «поведет». А сок не выйдет потому как ее полили соевым соусом. Он заменяет в данном случае лимон

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм