Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Упражнения с кляром. Минтай и кальмар.

Хозяйки Сахалина давно пользуются кулинарными достижениями и традициями наших соседей: Японии, Кореи и Китая. Мука для кляра — полезный и очень функциональный продукт. Раньше надо было макать в муку, потом в яйцо, потом в сухари… Это вчерашний день. Сегодня мы приготовим кольца кальмара и минтай в корейском кляре. Вместо морепродуктов могут быть любые продукты по вашему желанию. А теперь — музыка! Приятный женский голос все еще хочет твоей любви, толстячок. И ты мурлычешь ей в ответ

I am thinking of you
In my sleepless solitude tonight

Мука для кляра, кальмар, минтай, соевый соус, перец молотый, растительное масло.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Половину упаковки смешайте с 400 граммами воды.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Подготовьте кальмар: опустите его в кипяток на несколько секунд, а потом сполосните от свернувшейся пленки, которую не нужно мучительно отдирать.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Порежьте кальмар кольцами.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Мы сделаем все в одной тарелке. Соевым соусом польем кальмар и рыбу. Посыпем перцем.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Потом изваляем в этой же муке, что осталась в пачке. Хорошенько окунаем в эту же муку, растворенную в воде.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

И обжариваем в масле на предмаксимальной температуре. Важно: в муке обваливать обсушенный продукт!

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Все обжариваем и подаем. Дети любят хрустящие колечки, а взрослые восхищаются сочностью рыбы.  Не забудьте включить вытяжку!

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Приятного аппетита!

Комментарии

  1. ТомкаВакуолька Ответить

    Я все равно макаю в сухари панировочные.

  2. УльянаШпаро Ответить

    Я на самом сильном огне жарю. Важно обмакнуть перед обваливании в муке, иначе кляр слезет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина