Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

Мой сахалинский гектар #8. Ненуж…

На сайте "На Дальний Восток"  появил…

О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

Обязательно побывать

Регион65 нравится Невельский историк…

Зачем проекту region65.com деньг…

Регион65ком изначально был и остаетс…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Упражнения с кляром. Минтай и кальмар.

Хозяйки Сахалина давно пользуются кулинарными достижениями и традициями наших соседей: Японии, Кореи и Китая. Мука для кляра — полезный и очень функциональный продукт. Раньше надо было макать в муку, потом в яйцо, потом в сухари… Это вчерашний день. Сегодня мы приготовим кольца кальмара и минтай в корейском кляре. Вместо морепродуктов могут быть любые продукты по вашему желанию. А теперь — музыка! Приятный женский голос все еще хочет твоей любви, толстячок. И ты мурлычешь ей в ответ

I am thinking of you
In my sleepless solitude tonight

Мука для кляра, кальмар, минтай, соевый соус, перец молотый, растительное масло.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Половину упаковки смешайте с 400 граммами воды.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Подготовьте кальмар: опустите его в кипяток на несколько секунд, а потом сполосните от свернувшейся пленки, которую не нужно мучительно отдирать.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Порежьте кальмар кольцами.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Мы сделаем все в одной тарелке. Соевым соусом польем кальмар и рыбу. Посыпем перцем.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Потом изваляем в этой же муке, что осталась в пачке. Хорошенько окунаем в эту же муку, растворенную в воде.

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

И обжариваем в масле на предмаксимальной температуре. Важно: в муке обваливать обсушенный продукт!

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Все обжариваем и подаем. Дети любят хрустящие колечки, а взрослые восхищаются сочностью рыбы.  Не забудьте включить вытяжку!

Рецепт кальмар и минтай обжаренные в корейском кляре

Приятного аппетита!

Комментарии

  1. ТомкаВакуолька Ответить

    Я все равно макаю в сухари панировочные.

  2. УльянаШпаро Ответить

    Я на самом сильном огне жарю. Важно обмакнуть перед обваливании в муке, иначе кляр слезет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм