Окунь для холостяка
В Японии окуня зовут «весенней рыбой», потому что весной начинается промышленный лов окуня. Ну а у нас уже пойман, красный такой. Стеснительный, раз краснеет? Не беда, я же съем его один, чтобы никого не было вокруг. Только я и окунь. Поедать буду согласно идеи о здоровом образе жизни. Чего и вам желаю. Помните у Токарева «…поймал мешок я кистеперых окуней» с припевом «эх хвост-чешуя, не поймал я ничего». Вот под такую песню и начнем готовку.
Woah Woman, oh woman, don’t treat me so mean,
You’re the meanest old woman that I’ve ever seen.
I guess if you said so
I’d have to pack my things and go.
Морской окунь, лимон, лук, перец, соль, кориандр.
Перец разных видов возьмем вот столько, семена кориандра тоже засыплем в перечницу. Семена свежего помола всегда ароматней!
Осторожно, чтобы не порезаться, срезаем плавники и потрошим рыбу. Срезаем чешую
Обсушиваем полотенцем, делаем надрезы и выдавливаем сок половины лимона
Лук режем кольцами в полсантиметра толщиной, тогда запечется так, как надо
Поперчим-посолим, в брюшко кладем лук, лаврушку
Поваляем по доске, чтобы приправы лучше впитались
На противень кладем кольца лука под размер рыбы
Поливаем маслом
Укладываем рыбу. Немного масла сверху. Ставим в духовку на 180
Около 30 минут наблюдаем, как готовится. Знак «готово» можно определить по надлому рыбы по надрезам
Должно получиться вот так
Подаем с рисом с морковкой, черри и зеленью. Как вам такой холостяк?
Читайте также:
Жарим рыбу
Ленивый лосось
Печенье с клоповкой
Минтай для крупных котов
Sakhalin soul на ужин
Рыбка «Птичка»
Правильно накормить сахалинского мужчину
Пашот
Универсальная цыпочка
Осенний шашлык из лосося
Organic only
Палтус в панировочных сухарях
Корейка на кости, запеченная с острым лопухом
Икра заморская-сахалинская
Морковь по-корейски
Комментарии
Окунь… Реальный случай из моей жизни. Украина. 1978 год, июль. Рабочее утро в конторе Днепродзержинского металлургического комбината. Входит опоздавшая сотрудница, у нее истерический смех сквозь обильно текущие слезы. Успокаивают ее всем отделом минут тридцать, пытают: что случилось? Ответ: ходила на рынок, искала ухо мужа! Все в ступоре, начинают давиться смехом. К бедолаге обращаются с уточняющим вопросом: что ухо дело на рынке? Дальше рассказ жинки проходил под аккомпанемент дружного дамского ржания.
Суть истории такова: вечером на городском рынке собралась очередь за окунем, с рыбой в УССР тогда было ну очень туго, в отличии от других товаров народного потребления.
Жинка с чоловиком заняли очередь, которая двигалась медленно, народ волновался: всем не хватит; роптал на власть: даешь рыбу; ругался на рвущихся пролезть без очереди. Вот чоловик нашей жинки и вызвался охранять голову рыбной очереди от вражеских происков «здесь нестоявщих». Но случилась трагикомеческое: его самого один из впередистояльцев принял за вражеского лазутчика, случилась битва за окуня, в коей и было откушено ухо у чоловика нашей жинки.
Рабочий день был сорван, так как женская истерика не прекращалась, стоило ей притихнуть, кто-нибудь снова произносил слово: УХО…
Слушайте, окунь ну ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ! Мы приготовили двух по вашему рецепту. Один правда «развернулся» в духовке, но оба — ммм пальчики оближешь!
И по цене на накладный. Тоже сделала. Тут еще омлет есть как в детском саду, вообще супер
Универсальный рецепт для запекания рыбы. отличные фото