О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

Обязательно побывать

Регион65 нравится Невельский историк…

Зачем проекту region65.com деньг…

Регион65ком изначально был и остаетс…

Мой сахалинский гектар #6. Первы…

В прошлом выпуске я рассказывал о пл…

Мой сахалинский гектар #5. Первы…

Документы в Сахэнерго получены, необ…

Мегаминимаркет. Трудности перево…

Александр Владимирович любил своих п…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Пашот

Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

Мы хотели назвать этот рецепт «Завтрак обоюдного ухаживания». Каждый сахалинец должен знать что такое яйцо-пашот. Это может быть период ухаживаний, или это 8 марта, или это ваш день рождения. Но в любом случае, это — завтрак, о котором будут вспоминать даже после развода. Что «он» или «она» готовили всего один раз, просто чтобы показать мастерство.

Безусловно вы познакомились под эту песню и помните каждое ее слово

Strangers in the night
Exchanging glances
Wondering in the night
What were the chances
We’d be sharing love
Before the night was through

Нам понадобятся 2 яйца, ветчина, зеленый лук, сыр, сливки, тостовый хлеб (или батон), оливковое масло, яблочный уксус. Сначала варим яйцо-пашот. Для этого доводим воду до медленного кипения (чтобы уже поднимались пузырьки со дна кастрюли, но вода еще не бурлила). В эту воду наливаем столовую ложку яблочного уксуса. Воду не солить, чтобы яйцо не расползлось в ней. Разбиваем яйцо в отдельную миску, ложкой закручиваем в воде воронку и аккуратно выливаем в центр воронки яйцо. Варим 1-2 минуты так же на медленном огне (желток внутри яйца должен быть жидким). Яйцо достаем шумовкой и кладем шумовку вместе с яйцом на полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот   Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот   Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

В это время жарим ветчину на оливковом масле до золотистого цвета, а в тостере жарим тосты. Готовим соус: на 1 объем хорошо разогретых на сковороде или в сотейнике сливок добавляем 1 объем тертого сыра. Помешиваем, пока сыр полностью не расплавится. На тост кладем ветчину, потом яйцо, поливаем соусом и посыпаем зеленым луком. Можно украсить тарелку помидорами черри.

Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот   Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот   Рецепт для вечно влюбленных: яйцо-пашот

Ну а вообще пашот придумали французы, когда забирали земли на континенте у задиры Англии во время «столетней войны». А вообще очень может быть, что вы все-таки счастливчики и уже много лет делаете друг другу этот завтрак. И подпеваете:

Ever since that night
We’ve been together
Lovers ar first sight
In love for ever
It turned out so right
For strangers in the night

Комментарии

  1. Всезнайка Ответить

    Пашот это в отдаленном переводе по смыслу жарить в воде. Уксус добавлять в воду не обязательно. можно присолить чтоб плотность воды повысить.

    1. Маринка-Малинка Ответить

      не так уж и сложно на первый взгляд

      1. женщина__кошка Ответить

        я уже давно такое яйцо делаю,сначала не всегда получалось!сейчас уже научилась!вкусно,особенно деткам нравится

  2. Умница Ответить

    нужно делать сильную воронку из воды.так лучше получится

  3. Анюта Ответить

    У кого таки золотые ручки?кто бы меня порадовал так?

    1. АленаСергевна Ответить

      Попробовала и угостила семейство. Прожила 65 лет а яйцо такое делала в первый раз. Спасибочки

      1. Дори Ответить

        Я смотрю это блюдо становится популярным,его готовят в кулинарных программах по тв,в журналах пишут инструкции,вот и на вашем сайте тоже.ваша задумка мне очень нравится)

  4. Василиска Ответить

    Читала и видела в передачах,что правильное яйцо-пашот приготовить очень сложно.главное не переварить,внутри оно должно быть жидким

  5. Красотуля Ответить

    Блюдо не диетичное,но мне кажется очень вкусно.изредка можно побаловать себя,и в качестве повода для примирения неплохо

  6. Гога Ответить

    Я теперь знаю,что приготовить на завтрак!ЕДА для настоящего мужика,легко,каллорийно и вкусно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм