Мой сахалинский гектар #14. Стен…

Я выбрал каркасник как простое (в мо…

Сашка.

История моя нисколько не фантастичес…

Мой сахалинский гектар #13. Бури…

После общения с фирмами поставщиками…

Мой сахалинский гектар #12. Свет…

Все работы на участке до этого време…

Максим Пасюков. Главный по каяки…

Некоторое время назад Регион65ком со…

Ракурсы переселения в Южно-Сахал…

На улице Ленина начали снос домов в …

Мой сахалинский гектар #11. Зали…

Утрамбованная, взятой в прокат японс…

Мой сахалинский гектар #10. План…

Мой гектар изначально представлял пу…

Мой сахалинский гектар #9. План …

Самые настоящие планы всегда рисуютс…

Три народные приметы сахалинског…

Ситуация с провалившейся путиной 201…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Правильная камбала

Привычная рыба может стать абсолютно другой, если вы знаете как ее готовить. Камбала, она же «морская курица». Ее вкус известен с детства так же, как и запах ее жарки. Попробуем приготовить правильно. Музыка сегодня непривычная, отечественная. Ты ей говоришь, «у мебя руки в рыбе», а она тебе: «Есть у меня только ты, и я не отступлю»

Крупная камбала, приправы к рыбе, соль. Острый нож

kam002

Делаем филе

kam006

С филе срезаем темную кожу, прижимая ножом к доске

kam009

Порционные куски и икру приправляем и оставляем пропитаться. Удобно это делать на доске, получается равномерно. Можно использовать готовые рыбные приправы

kam010

Периодически помешивать (если переложили в емкость)

kam018

Жарим с мукой и маслом на сковороде. Ждем, когда смесь начнет кипеть и тогда закладываем рыбку

kam021

Обжаривать можно одновременно рыбу и икру. Главно не пережарить, иначе нежность потеряется

kam026

Я буду есть с зеленью и листьями острого кунжута

kam027

Отсутствия специфического запаха при жарке удалось избежать за счет отделения темной кожи от филе. Светлую кожу можно оставить. Вкус получился совершенно другой, вот увидите!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм