Для не-сахалинцев: ким-ча (кимчи, ким-чи, чимчхи, чимчха, чим-ча) – острое блюдо из пекинской капусты, приготовленное по корейским традиционным рецептам.

Ким-ча – это вкуснейшее блюдо, которое на нашем острове доступно всем желающим. Давайте себе представим такую ситуацию: она едет в машине домой с работы, на улице сильный дождь. И она знает, что дома – ты, на кухне и в фартуке. И она, конечно, думает что ты для нее готовишь. А ты просто хочешь поесть ким-чи. Так как просто любишь это блюдо с детства. Ты же сахалинец? А она, наивная, пробивается к тебе сквозь пелену дождя и поет:

Cause tonight for the first time
Just about half past ten
For the first time in history
It’s gonna start raining men

А у нас, собственно, ким-ча, свинина пожирнее, лук, масло, столовая ложка сахара. На гарнир — рис. Для начала ставим рис. Пока он варится, обжариваем мясо.

Потом к мясу добавляем лук, ким-чу и сахар. Когда капуста становится мягкой – блюдо готово. Примерно в это же время готов и рис. И вот на столе национальное сахалинское блюдо!

Она-то еще в пробке, под дождем. Щетки стеклоочистителей носятся вправо-влево, а она вцепилась в руль и поет им о самом интересном:
…Rip off the roof and stay in bе-е-е-е-еed…

А ты уже снял пробу. И еще раз. И снова. И непреодолимые силы тянут тебя подремать на диван. И ты бормочешь в свое оправдание:
It’s raining men…
Hey hey hey…

Читайте также:

Салат из кальмара Рыбный противень Sakhalin View Жаркое в чугунке Курица с пророщенной соей (маш-маш) Палтус в горшочке «Тетя из Крыжопля» — рецепт жареного картофеля Суп Харчо БББ: будничная буженина буржуя Мальчуковый творожник Жарим первую корюшку Сочная печень с зеленью Навага (рыбалюбая) в маринаде Борщ Студенческий Правильно накормить сахалинского мужчину Жареный тофу (тубу) в помощь худеющим