Если у вас, как у множества сахалинцев, есть родственники в Украине, то однажды ваш осенний вечер наполнится ароматами мясных копченостей и прочих вкусностей домашнего приготовления. В числе прочего обязательно будет фирменное несоленое сало для шкварок. Шкварки — это вкуснейшее блюдо. Но просто так приготовить шкварки было бы диким расточительством. Поэтому пожарим картофель на шкварках.

А в качестве музыкального сопровождения включаем трогательный украинский музон «про лубофь».

Така, як ти
Буває раз на все життя

Берем сало ураинского происхождения, а картофель и лук — сахалинские. Все нарезаем брусочками. Сало ровно выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого состояния.

Теперь переворачиваем сало на сковороде и засыпаем картофелем. Через 15 минут жарки добавляем лук, в еще через 5 минут — чеснок. Сразу после этого выключаем и слегка перемешиваем.

Подаем это блюдо, украшенное трогательными «шматочками» копченого мяса и домашней колбасы.

О-о-о, как же я люблю есть!

Читайте также:

Грудинка в чесночных стрелках с картофелем Сочная печень с зеленью Фоторецепт: жареная кимча со свининой Лососевые брюшки с картофелем Сахалинский ужин «Бедные люди» Рецепт палтуса в духовке в неприличной компании овощей Грибной суп Молодой Potato Рецепт с фото: перепела в соусе бульгоги Жаркое в чугунке Молодой картофель за 15 минут Завтрак со спаржей для дамы Морковь по-корейски Веселые осьминожки в чесночных стрелках Рецепт картошки с грибами для души