Мой сахалинский гектар #5. Первы…

Документы в Сахэнерго получены, необ…

Мегаминимаркет. Трудности перево…

Александр Владимирович любил своих п…

50 лет Дворцу пионеров

На место будущего Дворца пионеров бы…

Разгадка человеческого свинства

Мне показалось я разгадал тайну гряз…

Тори, которых мы не видели

Сегодня несколько фотографий японски…

Мегаминимаркет. Слепая вера

Александр Владимирович любил приходи…

Горный воздух. Фотоотдых

Редакция Региона 65 за здоровый обра…

Мой сахалинский гектар #4. Да бу…

На мой взгляд программа ДВ гектара с…

Мой сахалинский гектар #3

Сегодня "книга жалоб и предложений".…

11 послепраздничных наблюдений в…

Нет праздничного настроения в не…

«
»
Хочешь помочь проекту? Не сдерживай себя, помоги!
TwitterFacebook

Суп Харчо

Рецепт Суп Харчо

Простой рецепт грузинского блюда, максимально приближенный ко вкусу оригинала, выглядит так. Лук, морковка, мясо (у нас – баранина, но можно брать любое, в оригинале используется говядина), рис, томатная паста, чеснок, зелень (кинза – обязательно!), хмели-сунели, ткемалевый соус.

Грузинское блюдо суп харчо (говяжий суп) начинаем готовить со вступления:

Женщины поют:

— Я еще не успела испить свою осень
А уже снегопад сторожит у ворот…

А мужчины:

Ме ра мамгеребс,
Удзиро зеца
Замбахис пери!

Режем мясо и обжариваем в кастрюльке. Доливаем воду, затем варим час-полтора на слабом огне.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Режем соломкой морковь, обжариваем, добавляем две-три нарезанных луковицы.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Добавляем томатную пасту, ткемали, хмели-сунели, перчик на выбор.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

В это время режем зелень и чеснок, не скупясь на ингредиенты.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Добавляем в бульон две ложки риса и зажарку, а после закипания добавляем лавровый лист и всыпаем зелень с чесноком. Отключаем печь и даем настояться. Отбиваемся от соседей, которые ломятся в дверь на запах.

Рецепт Суп Харчо

Подаем блюдо под припев (женщины делают снисходительный взгляд Нани Брегвадзе):

— Снегопад, снегопад, не мети мне на косы,
Не стучи в мою дверь, у ворот не кружи…

А мужчины игриво исполняют подобие лезгинки и глазками сверкают:

— Чито гврито, чито маргалито, да!
Чито гврито, чито маргалито, да!

Вкусное блюдо готово, всем приятного аппетита!

Комментарии

  1. очкарик_с_дипломом Ответить

    А я чеснок и обжариваю и в конце добавляю

  2. Славентий Ответить

    Как вы угадали с рецептом!очень хотел чего-нибудь «огненного»)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм