Как нищета спасает природу в сах…

Так получилось, что всю прошедшую не…

Цены на сахалинскую рыбку в Моск…

Бытует мнение о низких ценах на море…

Маяк Kamoizawa - капсула времени…

Его еще называют Маяк Тонин на мысе …

Воскресная история. Гимназистки …

Во времена Карафуто на пересечении К…

Мой сахалинский гектар #8. Ненуж…

На сайте "На Дальний Восток"  появил…

О сахалинской водке

Вопрос от приезжего гостя "а есть у …

Мой сахалинский гектар #7. Грани…

В прошлых выпусках я писал, что само…

Южно-Сахалинск-Поронайск. Грустн…

Совершенно сознательно решил прокати…

Сирень как показатель деменции

Двор у меня обычный, сахалинский. Те…

Карафуто Владислава Шкабенёва

Совсем недавно мы приглашали читател…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Суп Харчо

Рецепт Суп Харчо

Простой рецепт грузинского блюда, максимально приближенный ко вкусу оригинала, выглядит так. Лук, морковка, мясо (у нас – баранина, но можно брать любое, в оригинале используется говядина), рис, томатная паста, чеснок, зелень (кинза – обязательно!), хмели-сунели, ткемалевый соус.

Грузинское блюдо суп харчо (говяжий суп) начинаем готовить со вступления:

Женщины поют:

— Я еще не успела испить свою осень
А уже снегопад сторожит у ворот…

А мужчины:

Ме ра мамгеребс,
Удзиро зеца
Замбахис пери!

Режем мясо и обжариваем в кастрюльке. Доливаем воду, затем варим час-полтора на слабом огне.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Режем соломкой морковь, обжариваем, добавляем две-три нарезанных луковицы.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Добавляем томатную пасту, ткемали, хмели-сунели, перчик на выбор.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

В это время режем зелень и чеснок, не скупясь на ингредиенты.

Рецепт Суп Харчо Рецепт Суп Харчо

Добавляем в бульон две ложки риса и зажарку, а после закипания добавляем лавровый лист и всыпаем зелень с чесноком. Отключаем печь и даем настояться. Отбиваемся от соседей, которые ломятся в дверь на запах.

Рецепт Суп Харчо

Подаем блюдо под припев (женщины делают снисходительный взгляд Нани Брегвадзе):

— Снегопад, снегопад, не мети мне на косы,
Не стучи в мою дверь, у ворот не кружи…

А мужчины игриво исполняют подобие лезгинки и глазками сверкают:

— Чито гврито, чито маргалито, да!
Чито гврито, чито маргалито, да!

Вкусное блюдо готово, всем приятного аппетита!

Комментарии

  1. очкарик_с_дипломом Ответить

    А я чеснок и обжариваю и в конце добавляю

  2. Славентий Ответить

    Как вы угадали с рецептом!очень хотел чего-нибудь «огненного»)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Поддержи проект Region65.com

Фотографии Сахалина из Инстаграма — фотографии с хэштэгом #Region65com из любых аккаунтов Инстаграмм