Мне надоели бутерброды с икрой! Устал стоять у мартена в жару. Хочется легкого, свежего и быстрого. Что это может быть? Бутерброд? Сэндвич? Назовем это просто и со вкусом «хлеб и лосось». Музыка летних ночей подбадривает, запеваем и приступаем.

When the night comes with the action
I just know it’s time to go

У нас подкопченный лосось, зелень, яйцо, сливочное масло, листья салата, батон.

Варим яйцо в крутую. Остужаем и крошим вот так.

На сковороде плавим сливочное масло. Не скупитесь, друзья! Для себя готовите! Закидываем измельченные яйца и даем забурлить

Батон (у меня луковый) режем вдоль. Важно разрезать именно так, чтобы масло не убежало.

Выкладываем яйца, солим и перчим

Зелень мелко режем и присыпаем сверху.

Салат (не сверху, а именно сейчас!)

Лосось режем нужными кусочками и укладываем сверху.

Подавать можно уменьшив порции. Масло уже впитается. Рекомендую орошить салатным маслом типа Fontana. М-м-м! Никому не давайте! Все сами, все сами!

Читайте также:

Завтрак со спаржей для дамы Треска по старинному рецепту Гренки «Баба Зоя» Молодой картофель за 15 минут Пашот Устрицы (мидии, ракушки) с салатом Ризотто с морепродуктами Жарим рыбу Мальчуковый творожник Омлет «Мальчуковый завтрак» Первая окрошка Сочная печень с зеленью Омлет «Детский Сад» Дачный суп с крапивой и черемшой Ленивый лосось