Этот пирог, несомненно, брат (или сестра?) нашего творожника. Как минимум, по великолепному вкусу настоящего домашнего пирога, а также по доступности приготовления. Ну что, наши маленькие сахалинские сластены, готовы приятно побаловать рецепторы вкуса? Ключевые элементы пирога: брусника и прекрасное настроение. И музыку подбираем также в гамму настроению и цвету: Lady in Red.

I’ve never seen you looking so lovely as you did tonight
I’ve never seen you shine so bright
I’ve never seen so many men ask you if you wanted to dance

Берем 3 желтка, 2/3 стакана сахара, 150 грамм размягченного масла, 2 стакана муки. И столовым уксусом гасим пол чайной ложки соды. Замешиваем густое тесто. Отделяем от теста 1/3 и кладем в морозилку. А оставшиеся 2/3 раскатываем и выкладываем в форму. Закрывая дно и поднимая края. Теперь сюда выкладываем замороженную бруснику, а на бруснику — взбитые белки (3 белка взбиваем с половиной стакана сахара).

Достаем тесто из морозилки и натираем его сверху на пирог. Стараемся равномерно покрыть тертым тестом начинку пирога. Выпекаем при температуре 230 градусов в течение 20-30 минут. В процессе выпекания накрываем фольгой, чтобы пирог не подгорел!

Поглощаем пирог в романтической обстановке, напевая:

But I hardly know this beauty by my side
I’ll never forget the way you look tonight
I never will forget the way you look tonight

The lady in red,
My lady in red,
I love you…

Ох, и любим же мы вас!
Ох, и приятного же вам аппетита!

Читайте также:

Пирог на весь мир. С палтусом Мальчуковый творожник Мясной пирог из слоеного теста Как готовить первый блин Молодой Potato Печенье с клоповкой Олимпийские пирожные с мясом Блины «Один дома» Итальянский ужин молодой сахалинской семьи Капуста «Провансаль» со свеклой Sakhalin soul на ужин Чувствительный кальмар в соевом соусе Креветка, он же Чилим, он же Pandalus borealis Рождественские гномы Ким-ча со свининой