Люблю готовить на чугунной сковороде! Иногда кажется, что блюда, приготовленные на чугунной сковороде, напоминают вкус из детства. Даже если это простая яичница с зеленью, что найдется в холодильнике. За музыкальное сопровождение процесса отвечает старинная песня о мужских сомнениях на фоне собственного разгильдяйства Я проснулся днем.. Кабачок, петрушка, укроп, порей, чеснок, базилик, пара яиц. Мелко режем…
Все мы прикли жарить картофель с грибами, добавлять сметану, зелень… В общем, все это знают. А если иначе? А если поменять акценты и разнобразить свою жизнь хотя бы картошкой с грибами? Легко и просто это осуществить напевая по сезону, с прибалтийским акцентом Исчезли солнечные дниииии Отварной мелкий картофель в мундирах, лук, отваренные грибы, соль перец. Обжариваем грибы…
Брюшки лосося это эгоистичный продукт. Так мало его остается после чистки рыбы! Ну что же, значит и поступить с ними надо соответственно. Возьмите правильную чугунную сковороду, рыбных обрезков. И, как старый кот, знающий толк в еде, уйдите от людей. Урчите себе в усы, голосом старого кошака Еще вчера я мог напиться Аааа сегодня продолжать Брюшки лососевых,…
Сезонные овощи всегда вкусны (особенно свои!), полезны и не прибавляют сантиметры на талии. Сегодня будем готовить чахохбили с такими овощами. Большая удача, если у вас обнаружится домашняя птица — из нее куриное рагу намного вкуснее. Сезонные овощи, правильная посуда, и, конечно, грузинская песня — все, что составляет правильный рецепт чахохбили. Поем про птичку-невеличку с соответствующим акцентом…
Знаете, мы привыкли к традиционным сочетаниям продуктов в блюдах. Может начнем понемногу менять привычки и удивлять рецепторы? Может за это дамы любят мужчин-выдумщиков? Вот послушайте, уже подлизываются: If I could change the way I live my life today I wouldn’t change a single thing У нас палтус, лук , картофель, оливковое масло, специи по вкусу…
Самое трудное в приготовлении варенья из шиповника — собрать и почистить ягоды. А теперь можно делать самое сахалинское варенье — варенье из шиповника. Мужчина, кружащий как большой шмель над вареньем, и жужжащий голосом любимого Барри Уайта, это ли не мечта любой женщины? Подглядывайте, красавицы я шмель и уже жужжу I’m never, ever gonna quit ‘Cause quittin’…
Это рецепт со стола классовых врагов, буржуазных элементов и прочих царских особ. Это — перепела. Сегодня они у нас для создания праздника вкуса. Изначально они считались дичью, но теперь доступны и простым людям. Не обязательно быть везунчиками или жить в особенном месте. Готовим и ощущаем себя вельможей (пусть даже с острова невезения) Перепела, смесь приправ (кориандр,…
В августе и в сентябре на Сахалине арбузов становится столько, что можно себе позволить поэкспериментировать с этими плодами вволю. Например, приготовить… салат! Берем четвертинку арбуза Столовой ложкой выкладываем в салатницу, внимательно вынимая по пути семечки. Вы же не хотите, чтобы вашим салатом плевались? Листья салата просто рвем сверху А теперь на листья салата выкладываем… брынзу.…
Продолжаем тестировать сковороду-гриль в простых блюдах. Для этого берем рецепт палтуса, приготовленного в необычной панировке. Палтус легко чистится, сочный и вполне подходит для такого способа приготовления. Все это делаем под песню про море, которую все знают. Так что поем вместе: «Amore No» Volevo fare una poesia che non parlasse che di te Итак филе палтуса, сухая горчица,…
Как правильно подать молодой картофель за 15 минут Масло, чеснок, зелень, картофель. Молодой картофель моете и ставите в микроволновку под крышкой на 10 минут. Важно накрыть тарелку крышкой или пищевой пленкой, чтобы картофель не потерял влагу. На сковороде растапливаете сливочное масло. Обжариваете картофель до золотистой корочки. Дольку чеснока режем на насколько частей и добавляем при…
