Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Кимча. Краткое пособие с рецептами

Пару лет назад Редакция Региона65 внесла первое слово Чимча в готовящуюся Азбуку 65 региона. У нас был спор, старики, помнящие бабулек кореянок торгующих с колясок пакетиками с корейскими вкусностями, называли острую пекинскую капусту ЧИМЧА, а молодое поколение упорно настаивало на КИМЧА или КИМЧИ. Мы уступили  дорогу молодым и оставили КИМЧА, другие сахалинские слова можно посмотреть в Азбуке Региона65 ЗДЕСЬ .

Сегодня мы решили объединить все, что мы знаем и писали на страницах Региона65 о самом известном сахалинском продукте, после икры. Итак, каждый тест перед картинкой интерактивен, на него можно кликнуть и перейти на страницу с рецептом или статьей соответствующим изображению.

Собственно Кимча. Это пекинская капуста приготовленная с перцем и чесноком. Рецепт нами был подробно описан ЗДЕСЬ

DSC04450

Особые знатоки знают «Почему кимча на берегу моря вкуснее», настоящие гурманы исповедуют Кимчу приготовленную с соленым лососем

 

kimch-2

Просто кимчу вы можете встретить, заказав себе готовый ужин. Она будет одна из нескольких салатов поданных к основному блюду.

0022

 

На Сахалине можно без труда приобрести «15 корейских салатов, которые мы любим» она будет в любой торговой точке. Чего-то может не быть, но кимча в продаже будет всегда.

210

Еще ее добавляют в корейские пирожки на пару Пянсе. Они бывают с капустой, а бывают с кимчей. Они продаются во многих магазинчиках в красных крутящихся витринах стоящих на прилавках.

pianse

Вы сами можете приготовить ее себе на завтрак, в выходной например. Просто приготовьте себе простой завтрак сахалинского холостяка.

0214

Пожарьте ее с мясом на обед. Жаренная кимча со свининой и рисом очень сахалинское второе.

ksv-10

Сделайте из нее Запеканку-свинг в духовке

029

или подайте в запеченных тефтелях с кимчей

tef15

Некоторые добавляют ее ко всему и говорят Sakhalin soul, запивая клоповкой

051

Если вы давно уехали с Сахалина, но мечтаете вспомнить хоть «на зубок» закажите с оказией, теперь ее делают в промышленных масштабах, сравнение «какая кимча вкуснее?» здесь.

kmcha4

Если вы дочитали до конца и все еще владеете собой, то знайте, мы ждем от вас рецептов приготовления Чимчи, Кимчи или с Кимчей на сайте Регион65. И в разделе Корейская кухня на сайте Хозяюшка.

Вступить нашу группу на Одноклассниках можно ЗДЕСЬ

 

 

 

 

Комментарии

  1. Отставной Ответить

    Видел в продаже пельмени с чимчей. А я добавляю лук и майонез, салат отличный получается.

  2. Изотов ВГ Ответить

    Настоящая ода самому сахалинскому продукту получилась. Так, держать, рассказывайте больше сахалинцам об их истории и их идентификации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина