Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Прокаливаем чугунную сковородку

На кухне необходима чугунная сковородка. Но как ее ввести в строй? Расскажу поэтапно. Итак, нужно удалить технические масла, оставшиеся после производства и нанести антипригарный слой. Помоем ее как обычную посуду и начнем. Подготовимся.

Соль, чтобы покрыть всю поверхность сковороды толщиной в полсантиметра. Прихват, ухват, в общем полотенце потолще. Бумажные салфетки, ватные диски. Масло, у нас льняное.

sko1

Высыпаем соль на сковороду и ставим на 30-60 минут на плиту, температура на максимум.  Помешиваем соль

sko2

Раскаленная соль впитывает техническое масло, оставшееся после изготовления сковороды. Обратите внимание: соль потемнела и появились соринки от покрытия, их отчетливо видно на соли. Запах при этом похож на что-то автомобильное, запах сильного перегрева и горелого масла

sko3

Спустя час после прокаливания выбрасываем соль и, не смывая, мажем маслом еще теплую сковороду

sko4

Мажем даже рукоять сковороды, и дно снизу тоже. Потом опять ставим на максимум на плиту и наливаем масла, чтобы покрыть дно.

sko5

Откройте окна заранее, включите вытяжку и устройте сквозняк. Чадить будет нещадно, запах горелого масла

sko6

Мне хватило 30 минут. Я болтал масло по раскаленной сковороде, чтобы побольше попало на бортики. Осторожно, полотенце вокруг ручки должно быть потолще, так как рукоятка сильно нагревается! Выключаем, даем остыть. Масло я слил, остатки впитал салфеткой.

sko7

Не забудьте протереть внешние стены и рукоять.

sko8

Ухаживать за сковородой рекомендуется с помощью того же масла, а удалять грязь — с помощью обычной соли или мыльного раствора.

sko9

Если лень — попросите у бабушки ее старинную чугунную сковородку. На ней уже есть столетний антипригарный слой ;-)

Комментарии

  1. ТомкаВакуолька Ответить

    Видела как прокаливали казан, нет, дома я это делать не буду даже со сковородкой

  2. Любопытная Ответить

    Тефаль собственными руками..)) впечатляет..))

  3. GrazyBoard Ответить

    Значит и блинчики подгорать не будут, значит зря я бабкину сковороду оттирал, все подгорать стало (((

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина