Я уехал. Вкус кимчи.

У тех сахалинцев, кто по разным причинам вынужден отсутствовать на своей малой островной Родине, недостаток кимчи в организме может вызывать депрессию и грустный вид. Чтобы вернуть радость жизни в таком случае, требуется как можно скорее развернуть замаринованные в остром соусе листья пекинской капусты.
Затем наклониться к блюду и в этом поклоне вдохнуть пряный аромат алых блестящих зернышек острого красного перца. Теперь срезать кусочек кимчи с мягкой зеленой верхушки или из крепкого белого основания. Сверху на этот ломтик нагрести еще немного щекочущей ноздри массы из рассола. И быстро, стараясь не потерять ни капли пахучего сока, отправить в рот, обильно поливая рецепторы языка ощущением холодного огня.
А когда проходит несколько секунд, острый перец «раскрывается» огромным огненным цветком прямо на языке. И пылает во рту, под треск разрывающихся волокон листа кимчи, пропитанного тем острым маринадом, который не гасит, а только усиливает этот восхитительный пожар. Тогда на глаза наворачиваются слезы, все мышцы в теле сжимаются, а нестерпимый жар заставляет открыть рот и судорожно втягивать воздух, чтобы хоть как-то облегчить ощущения.
Но все бесполезно; ни холодный воздух, ни глоток воды, ни лед не смогут унять эти чувства. Пока этот листик кимчи не впитается в слюну и в кровь, пока он не заполнит своим вкусом каждое нервное окончание твоего беспомощного, бесполезно умоляющего о помощи тела, это не закончится.
Только когда этот маленький пережеванный листик кимчи становится частью тебя; только когда он понимает, что навсегда впитал в тебя свой пронзительный вкус и оставил внутри тебя ожоги, которым никогда уже не суждено зарубцеваться — только тогда он постепенно возвращает тебя обратно на Землю. Тебя нового, тебя просветленного. Тебя такого, кому теперь знаком вкус жизни.
И первое, что ты сделаешь, вырвавшись на эту пустынную свободу, — снова срежешь новый ломтик кимчи, снова слегка добавишь поверх него немного огненной массы… И, закрыв глаза, отправишь в рот, ощущая, как мир вокруг тебя тонет в плазме.
Комментарии
Шедевриально!..)))))
Нас отличает от авторы что мы можем пойти и на рынке купить в любое время :)
фееричный графоман… корей,походу, однака? Сдается мне, что недостатка в пище не испытывающий, уж больно предвзят…мир в плазме, плазма в тебе и т.п… а белок в той плазме…собачий..мир вам.
От одного описания слюноотделение пошло :) точно подмечено
Чимча и папоротник, клоповка и икра пятиминутка это наши идентификаторы в еде. Скучаем по ним отъехамши на ПМЖ или в отпуск.
Феерично. Читаю, сидя на даче в Питере и не могу не желать попробовать сей огненно охарактеризованный изврат. =)))