Чистим корюшку
Летом то и дело чистим заготовленную с зимы корюшку-зубатку. Свежепойманная, она пахла свежими огурцами. А теперь ты взял жмень сушеной полакомиться. Как ее почистить?
Вообще, желательно чистить над газетой. Но мы газет не читаем и испытываем в этом товаре дефицит. Поэтому вместо газет у нас салфетки. А еще — рыба и аппетит!
Приготовили над чем чистить и чем вытирать руки.
Положили в ряд, порадовались. Присмотрелись под другим углом и выделили с икрой для себя любимого.
Начали разрывать от хвоста до головы.
Вот так это выглядит.
Получившиеся две половинки делим еще на две.
Икру, брюшки и спинки (самое вкусное!) выкладываем для образования слюны. Голову и шкуру выкидываем.
Любят все!
Комментарии
классный сайт…интересный
Я, как всегда, иду супротив порядка, у меня другая технология чистки корюшки. Сначала отываю голову, потом снимаю шкуру, отделяю одну сторону спинки, и начинаю ее смаковать, в это время снимаю с кости брюшка с той же стороны. потом перехожу на вторую сторону в тоже порядке.. Икорку, если она есть. откладываю в сторонку, это на сладкое )))
Ваш метод называется «эгоист» :) он известен и очень популярен))))
Спасибо ))) я не знала, теперь про меня всем все понятно )))
Надо же , уже спустя 21 год и забыл как чистить ))
до 93 в Южном жил , а потом так и не довелось больше корюшки отведать )))
аж приятно вспомнить как ее чистили
была б рыбка ,а почистить по всякому можно