Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Тема: Блюда из рыбы

Треска по старинному рецепту

В прошлом веке моя прабабка Александра Борисовна за свой характер и убеждения была сослана на окраину империи. Прибыла на Сахалин, пустила корни в виде моей бабули и мамы. С детства я видел разные рецепты которые они готовили «как Александра Борисовна» и вот я теперь кухарю в свое удовольствие и для пользы читателей Региона65. Все лето…

Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком

Жирный нежный лосось — лакомство для гурмана. Даже диетологи рекомендуют. А если соевый соус заменить лимонным и добавить немного чеснока, то лосось просто запоет. I’m never, never gonna give you up I’m never, ever gonna stop Stop the way I feel about you Girl, I just can’t live without you У нас нерка (океанический лосось, кижуч, кета)…

Фото рецепт: лосось жареный с овощами

Существуют десятки видов лосося, они отличаются в том числе по жирности  и вкусу. Жирный лосось мы жарим как настоящие моряки — порционными кусочками. Лениво и музыкально ворчим на всю кухню Rock me baby, rock me all night long Rock me baby, honey, rock me all night long У нас нерка, лук, помидоры, сыр, соль, перец,…

Рецепт с фото: нерка в духовке

Благородная рыба — всегда украшение стола. Сегодня рецепт нерки в духовки. Если помните, мы уже делали нерку на все случаи жизни и подавали ее на ужин с корейскими салатами. Сегодня сделаем большое блюдо, может на праздник или для большой семьи. Поем под душевную песню «Без тебя, без тебя» в современной аранжировке You are the candle,…

Лососевые брюшки с картофелем

Брюшки лосося это эгоистичный продукт. Так мало его остается после чистки рыбы! Ну что же, значит и поступить с ними надо соответственно. Возьмите правильную чугунную сковороду, рыбных обрезков. И, как старый кот, знающий толк в еде, уйдите от людей. Урчите себе в усы, голосом старого кошака Еще вчера я мог напиться Аааа сегодня продолжать Брюшки лососевых,…

Рецепт палтуса в духовке в неприличной компании овощей

Знаете, мы привыкли к традиционным сочетаниям продуктов в блюдах. Может начнем понемногу менять привычки и удивлять рецепторы? Может за это дамы любят мужчин-выдумщиков? Вот послушайте, уже подлизываются: If I could change the way I live my life today I wouldn’t change a single thing У нас палтус, лук , картофель, оливковое масло, специи по вкусу…

Рецепт палтуса в необычной панировке

Продолжаем тестировать сковороду-гриль в простых блюдах. Для этого берем рецепт палтуса, приготовленного в необычной панировке. Палтус легко чистится, сочный и вполне подходит для такого способа приготовления. Все это делаем под песню про море, которую все знают. Так что поем вместе: «Amore No» Volevo fare una poesia che non parlasse che di te Итак филе палтуса, сухая горчица,…

Сочная семга на гриле

Сегодня — первый рецепт на сковороде гриль. Продукт, близкий по духу любому сахалинцу – красная рыба. Музыка у нас соответствует моменту, помните как пели ваши бабушки и мамы Попробуй муа — муа Попробуй джага — джага Попробуй ммм — ммм Мне это надо — надо Только осторожно: любой продукт можно лишить вкуса лишними приправами! Открыть…

Минтай в тюрбане

Простая, доступная рыба. Давайте ей добавим вкуса, она это заслужила.  На кухне оставляем только себя и позволим себе спеть, пока никто не слышит.  Музыка игривая Someone to count on In a world of change Here I am, stop where you’re standin’ What you need is a lover A man to take over Oh girl, don’t…

Сима-красавица на подушке из зелени

Май-июнь, всегда первая красная рыбка – сима. Запеченую в лопухах не пробовали? А в фольге? Просто пожарить? Малосоленую? У каждого найдется фирменный рецепт. Мы сегодня приготовим самый простой. Мужская песня о ничтожности мужского мирка без милой дамы, песня на последнем нерве… посвящается симе This is a man’s world But it wouldn’t be nothing, nothing Without…

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина