Зимний Сахалин Маями

Стильные парни из @sakhalin_miami до…

Айны на празднике медведя. Воскр…

Каких то 100 лет назад Бронислав Пил…

Альпийская хижина на Асахигиоке.…

Гора Большевик на которой расположен…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Как отдыхал сахалинец этим летом

Перезимовали, "выросли жабры как у И…

Воскресная история. Тайфун Филли…

Очевидцы тайфуна Филлис не удивляютс…

Фуд Сити в Москве. Грустим о сах…

Фуд Сити огромный торговый кластер н…

Три проблемы ВРИО губернатора

Ряд СМИ накануне спрогнозировали вто…

Чеховский Сахалин. 130 лет безна…

Последнее время у меня все перемешал…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Треска по старинному рецепту

В прошлом веке моя прабабка Александра Борисовна за свой характер и убеждения была сослана на окраину империи. Прибыла на Сахалин, пустила корни в виде моей бабули и мамы. С детства я видел разные рецепты которые они готовили «как Александра Борисовна» и вот я теперь кухарю в свое удовольствие и для пользы читателей Региона65.

Все лето 2019 года мы готовим на турбазе Тоннай Ресорт в поселке Охотское разные вкусности. Сегодня мы поймали огромную треску на морской рыбалке в заливе Мордвинова

И готовим ее по семейному рецепту моей прабабки. Приступаем напевая. Все женщины начиная с прабабки всегда пели эту песню на кухне, не известно почему.

Не смотрите вы так сквозь прищур своих глаз,
Джентльмены, бароны и денди!

Треска, морковь, лук, перец, отварное яйцо, сливочное масло

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Лук режем на четвертинки и прижигаем плитой. Попробуйте — аромат в бульоне просто незабываемый

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Морковь режем, добавляем лук, перец, лавровый лист, приправы на свой вкус, заливаем водой. Варим 10 минут

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Рыбу порционно режем. Кладем в кипящий овощной бульон

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Варим 10 минут, чтобы получить результат «помягче», или 15 минут, чтобы «поструктурнее»

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Яйцо вкрутую крошим, не жалеем

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

На сковороде растапливаем сливочное масло

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Засыпаем яйцо, присаливаем. Пусть «забурлит» и тогда выключаем, это соус

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

На гарнир рекомендую пюре

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Приятного аппетита, узники любимого острова!

Заказ домиков и беседок у озера по телефону 89632895111

Больше сахалинских рецептов на сайте Хозяюшка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи проект Region65.com

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина