Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

Асахигиока - холм восходящего со…

Сегодня поправим коллег с официально…

«
»
Как поддержать проект Region65.com?
TwitterFacebook

Треска по старинному рецепту

В прошлом веке моя прабабка Александра Борисовна за свой характер и убеждения была сослана на окраину империи. Прибыла на Сахалин, пустила корни в виде моей бабули и мамы. С детства я видел разные рецепты которые они готовили «как Александра Борисовна» и вот я теперь кухарю в свое удовольствие и для пользы читателей Региона65.

Все лето 2019 года мы готовим на турбазе Тоннай Ресорт в поселке Охотское разные вкусности. Сегодня мы поймали огромную треску на морской рыбалке в заливе Мордвинова

И готовим ее по семейному рецепту моей прабабки. Приступаем напевая. Все женщины начиная с прабабки всегда пели эту песню на кухне, не известно почему.

Не смотрите вы так сквозь прищур своих глаз,
Джентльмены, бароны и денди!

Треска, морковь, лук, перец, отварное яйцо, сливочное масло

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Лук режем на четвертинки и прижигаем плитой. Попробуйте — аромат в бульоне просто незабываемый

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Морковь режем, добавляем лук, перец, лавровый лист, приправы на свой вкус, заливаем водой. Варим 10 минут

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Рыбу порционно режем. Кладем в кипящий овощной бульон

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Варим 10 минут, чтобы получить результат «помягче», или 15 минут, чтобы «поструктурнее»

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Яйцо вкрутую крошим, не жалеем

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

На сковороде растапливаем сливочное масло

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Засыпаем яйцо, присаливаем. Пусть «забурлит» и тогда выключаем, это соус

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

На гарнир рекомендую пюре

Кулинарный рецепт с фотографиями как готовили рыбу треску 100 лет назад

Приятного аппетита, узники любимого острова!

Заказ домиков и беседок у озера по телефону 89632895111

Больше сахалинских рецептов на сайте Хозяюшка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же

Спонсор «Фотографии Сахалина» — База отдыха @tonnai_resort в самом живописном месте Сахалина