У нас в семье есть старинный рецепт торта. Наш семейный рецепт. В тесто всыпается ровно одна кружка сахара. Эта кружка — тоже семейная и старинная. Еще до моего рождения из этой кружки сахар сыпали в торт. Ровно одну кружку. Старшая сестра или тетка, когда пекут наш семейный торт, приходят и берут эту кружку — ровесницу семейного рецепта, чтобы не ошибиться в пропорциях.

Несколько лет назад родня стала замечать, что торт как будто уже не тот. Не сладкий. Сладкий, конечно, но не такой, как нужно. Однажды сестра добавила кроме кружки еще несколько столовых ложек сахара. И вкус вернулся! Как такое может быть? Сахар стал не сладким?

Я, как и многие, сахалинцы делаю сироп из клоповки. И в последние годы замечаю, что обычная пропорция «два к одному» уже не работает. Сироп получается жидким. Варенье из шиповника (да и все остальное) в этом году получилось жидким. Да и в чай трех ложек уже не хватает! А с четвертой, вроде, в самый раз.

Уверен, что сахар специально стали производить менее сладкий. Или с повышенным содержанием влаги. Все для повышения прибыли. ЧТо надо сделать, чтобы Роспотребнадзор проверил на сахаристость наш сахар? А то мы как в том рассказе, помните, «Ничего у вас не будет, пока вы с печеньем не разберетесь».

Читайте также:

Не говори мне «политэс»

Хорошие новости в последний день июля Кухонная война Хочу льготу в Крым! Нет теперь интриги Третья декада августа Как я буду встречать 9 мая Один день БЕЗ Уничтожение Сахалина вахтовым методом Осадочек остался Вторая декада июля Никому сейчас легко Циклон в Южно-Сахалинске прошел вовремя Свидетели идеологии Сезон повторов