Монерон, фото редкой экспедиции …

Айны использовали Монерон для охоты …

Сахалинское детство времен СССР.

Сегодня вспоминаем чем занимались са…

Мединститут на Сахалине.

26 сентября 1945 года советский воен…

15 Корейских закусок, которые мы…

Для сахалинца корейская кухня это не…

Почему на Сахалине лес "под греб…

Прилежные сахалинские школьники врем…

Четыре жизни почтамта Южно-Сахал…

Для большинства сахалинцев нынешнее …

Сидим дома. Советы бывалого

Сегодня советы от человека просидевш…

По сахалинским магазинам в XX ве…

Сегодня фото магазинов и предприятий…

Собаки породы Карафуто Кен - про…

Редакция Региона65.ком в подготовке …

Меха для дам Карафуто-Чо.

Почти сто лет назад началась история…

«
»

Рецепт как готовить перепелов из «той жизни»

Это рецепт со стола классовых врагов, буржуазных элементов и прочих царских особ. Это — перепела. Сегодня они у нас для создания праздника вкуса. Изначально они считались дичью, но теперь доступны и простым людям. Не обязательно быть везунчиками или жить в особенном месте. Готовим и ощущаем себя вельможей (пусть даже с острова невезения)

Перепела, смесь приправ (кориандр, горчичный порошок, соль, перец), масло.

pere1

Возьмем бумагу для выпечки, размер ее должен быть в 2 раза больше перепелов. Рассыпаем по бумаге половину приправ.

pere2

Выкладываем птицу, высыпаем сверху остаток специй

pere3

Накрываем другой частью бумаги, отбиваем молоточком или можно обычной скалкой

pere4

Должны получиться вот такие сплюснутые котлеты

pere5

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон и подаем с отварным картофелем, сезонными овощами.

pere6

Слово «дичь» стало ближе? Приятного аппетита, друзья!

Комментарии

  1. МальвинаПетровна1960 Ответить

    В Троицком брала такие по 120 рэ за штучку. На фоне новых цен уже и недорого

    1. ТоварищСухов Ответить

      120 нормально, я делал во фритюре, крайне быстро готовятся

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно добавить картинку JPG

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Поддержи же