Пищевые пристрастия сахалинцев. Клоповка
Сахалинские кухни сейчас пропахли свежими огурцами, этот запах нам дает свежая корюшка. Ровно через полгода мы будем делать заготовки из ароматной клоповки. Потом через пару месяцев будет заготовка кимчи. Это вот такой круговорот сахалинских вкусняшек.
Сегодня про клоповку. В рамках своего пенсионерского уклада быта я выделил всего несколько видов использования чудо ягоды. Это получение сиропа путем смешивания ягоды с сахаром, последующее использование жмыха для пирожков и печений. Да, еще сосед по гаражу наливочку делает из нее, угощает и приговаривает «для дома для семьи, врачи рекомендуют».
Клоповка помогает от повышенного давления, содержит кучу аскорбиновой кислоты и витаминов. В этом году обязательно заведу себе миниплантацию на даче, чтоб аптеку под рукой держать.
Может поделятся читатели своими рецептами использования клоповки? Имеется ли опыт разведения этого эндемика на даче?
Применение клоповки в мирных целях с фотографиями можно посмотреть нажав ЗДЕСЬ
Отчеты по разведению клоповки на даче я буду публиковать в разделе Дача на сахалинском сайте Хозяюшка
Комментарии
чимча, клоповка, корюшка. без них никуда надолго
в свои годы у нас был еще и лимонник,мало того в распадках собирали «Кыш мышь»сахалинский да и клюквы полно было.
Лимонник не так пользуется популярностью как брусника и клоповка. Хотя в полезных свойствах не уступает им