23 пункта о шашлыке
Майские праздники у меня прошли под знаком дыма и мяса. Некоторое время назад на Медузе я прочел эпос из 23 пунктов о шашлыках вообще и как правильно их готовить. Понравился стиль и системный подход.
В 40 лет сложно начать получать чьи-либо советы Мне давно по душе решетка для мяса вместо шампуров. На даче у чугунная печка от титана вместо мангала, на природе использую подручные камушки-кирпичики. Секретов нет, разве только вместо соли соевый соус. Поделитесь друзья опытом приготовления в комментариях, нам предстоит трудный путь в поедании мяса, ведь шашлычный сезон еще только начинается.
Комментарии
мой секрет в пропорции. на 2 кг мяса 1 кг лука
Есть такие мангалы небольшие с решеткой и крышечкой. Очень мягкое и сочное мясо получается. Если еще с соусами экспериментировать, вообще красота. Часть таких, часть таких и ваши гости в восторге..))